Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们来讲讲流沙馅的做法~！流沙包是广东的特色点心，馅料如金沙一样流淌，口感独特，样子诱人，让吃过的人流连忘返，那么流沙包的流沙馅是怎么做的呢？【原料】鸡蛋10个 咸蛋10个 白糖600g 牛油300g 奶粉175g 粟粉175g【制作方法】1、将咸蛋和鸡蛋煮熟。2、剥掉蛋壳，留下蛋黄备用。3、将蛋黄抓碎。4、将黄油常温下放软，与蛋黄、白糖、奶粉、粟粉拌匀即可。5、就是这个样子，包到皮里就可以做成好吃的流沙包了。流沙包的馅料在高温下变成流质，热乎乎的流沙包，打开之后，诱人无比，提示一下，由于流质主要是牛油起作用，低温会凝结，所以要趁热吃呦~！流沙包馅料的做法，你学会了吗？我是阿骞，专注美食，每天都会分享一些关于美食的做法与小技巧，喜欢的朋友可以关注一下哦~！","
其实不管是奶黄包，架央包，蛋黄包，做馅都是炒馅的，炒馅是关键，把馅炒散，炒匀，炒反沙后，一定要成固体状态，把馅心包入面皮中，上笼蒸透，一加热，馅心自然就会化为沙状，馅千万别勾淀粉。","
妈妈用了40年的腌咸鸭蛋秘方，7天就起沙流油，原来多加了这2步，一起来看看做法吧。生活中唯有美食和美景不可辜负。“门前大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二四六七八”小时候赶鸭子的场景还历历在目，却唱着唱着就长大了。生活在农村的孩子最不缺的就是鸡蛋、鸭蛋，奶奶家一直养着鸡鸭鹅，所以吃的最多的就是各种蛋，吃不完的都会腌成咸蛋，既解决了保存的问题也让全家人吃上了好吃的咸鸭蛋。咸鸭蛋是我家餐桌上经常吃的食物，特别是早餐和喝粥的时候必备。外面卖的咸鸭蛋价格还算实惠，基本上是10元6个或者10元7个，大家当地什么价格呢？我家从来没有买过咸鸭蛋，都是自己腌制，可能是经常做的原因，感觉特别简单。今天就把腌鸭蛋的具体步骤分享给大家，这样做保证个个都起沙流油，口感还不是很咸，吃着特别香。先把鸭蛋清洗干净，特别脏的地方可以用钢丝球轻轻刷掉，就算个个都很干净也要清洗一遍，免得腌制的时候进入细菌，影响健康。清洗干净后放入一盆水中，看下有没有浮起来的，如果有浮上来的鸭蛋直接拿出来不要腌了，这种容易坏掉。把洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦下水分，再放到通风处彻底晾干。腌鸭蛋好吃的秘诀不仅仅是用盐，高度白酒也是必不可少的，至需要这两种调味品就能腌出好吃的鸭蛋。用了白酒的鸭蛋才会个个起沙流油，并且还有杀菌消毒的作用，所以只用盐腌制的鸭蛋很少会有流油的，自己腌鸭蛋没有流油的是不是没放白酒的原因呀？拿两个碗，一个装高度白酒，一个装盐，先把鸭蛋放入白酒碗里蘸均匀，再放入盐碗中均匀的蘸满食用盐，然后用保鲜膜把整个鸭蛋密封包起来，最后放入要腌制的罐子里。没有罐子的可以用保鲜袋装起来，放到通风阴凉处，一般7天就可以吃了，用这种方法腌的鸭蛋快速又好吃，学会再也不用买着吃了。我喜欢吃不是很咸又流油的鸭蛋，如果口味比较重的可以延长腌制时间，不光是鸭蛋、鸡蛋和鹅蛋都可以用这个方法腌制，一样的好吃。腌咸鸭蛋的精华部分就在于可以腌的流油，看完我的方法是不是觉得原来自己在家里腌鸭蛋这么简单，确实很简单，您也快试试吧。早上一碗粥一个咸鸭蛋就能吃得饱饱的，看这油流的，馋不馋呀？每次看到起沙流油的咸鸭蛋胃口就大开，不管是搭配馒头还是米饭一起吃，那叫一个香，专治各种没胃口，吃了还想吃。咱这个方法省去了煮料汁繁琐的步骤，蘸一蘸包一包就能轻松完成，这么简单实用的方法必须要分享给身边的人哟。腌鸭蛋就分享到这里啦，大家如果有更多简单的做法，欢迎留言分享，让更多朋友受益。您喜欢吃咸鸭蛋吗？一般都是买着吃还是自己做呢？-------------
腌咸鸭蛋起沙出油的方法
