奇亚籽含有天然的Omega-3植物来源，这种脂肪酸对大脑健康非常重要！奇亚籽还含丰富的蛋白质、矿物质奇亚籽含有多种能促进骨骼健康的营养素，包括钙、镁及蛋白质，对于素食者来说，奇亚籽是非常优秀的钙质来源。奇亚籽含钙丰富，1份28克的奇亚籽就约含成人每日钙推荐摄入量的18％，可使你能够保持骨骼和口腔健康，并预防骨质疏松。奇亚籽还为素食者提供了一个极好的蛋白质来源，且不含任何胆固醇。1份28克的奇亚种子含有4.4克蛋白质，几乎是每日推荐量的10％。奇亚籽含有丰富膳食纤维，含有37%的膳食纤维，其中80%是不可溶性的，20%是可溶性的。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助调节肠胃功能，有利于肠道的健康。{!-- PGC_VIDEO:{\"status\": 0, \"thumb_height\": 360, \"thumb_url\": \"tos-cn-i-0000/2bd848b69c6611e9935d7cd30a55db3e\", \"media_id\": 1596061906935816, \"vid\": \"v030049f0000bkdat19ck4qk0jreknhg\", \"vname\": \"IMG_4185.TRIM.MOV\", \"vu\": \"v030049f0000bkdat19ck4qk0jreknhg\", \"src_thumb_uri\": \"tos-cn-i-0000/2bd848b69c6611e9935d7cd30a55db3e\", \"sp\": \"toutiao\", \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-i-0000/2bd848b69c6611e9935d7cd30a55db3e\", \"thumb_width\": 640, \"duration\": 18.96, \"video_size\": {\"high\": {\"duration\": 18.96, \"h\": 480, \"subjective_score\": 0, \"w\": 854, \"file_size\": 1495458}, \"ultra\": {\"duration\": 18.96, \"h\": 720, \"subjective_score\": 0, \"w\": 1280, \"file_size\": 3473797}, \"normal\": {\"duration\": 18.96, \"h\": 360, \"subjective_score\": 0, \"w\": 640, \"file_size\": 1007188}}, \"item_id\": 6708867011616702990, \"user_id\": 96095874752, \"file_sign\": \"e44ec61f77e52e771923da930a9d94d6\", \"group_id\": 6708867011616702990, \"md5\": \"e44ec61f77e52e771923da930a9d94d6\"} --}","
不管你吃没吃过奇亚籽，这两年，你可能觉得它的出镜率有点高。别看它长的小，omega-3脂肪酸的含量是三文鱼的6倍多，钙含量是牛奶的5倍，含铁量是菠菜的4倍，连抗氧化功能都比蓝莓多3倍、除此以外，奇亚籽富含omega-6、全谱蛋白质、膳食纤维以及各种矿物质，减肥抗衰老功能瞩目，粒粒都是黄金啊！同事桌上常备的那袋泡水神器，instagram博主天天po的奇亚布丁果昔，或者是电视节目里时不时出现的，那种不明觉厉的superfood...在当今食物界的风口浪尖，你总能瞥见这“洋芝麻”的身影。奇亚籽( Salvia hispanica) 属于真核域，植物界，被子植物门，双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种，属于薄荷家族，它是芡欧鼠尾草 的种子。奇亚籽被人类用作食物大约是在公元前 3500 年，在公元前 1500 年到公元前 900 年，奇亚 籽成为墨西哥中部人们的主要作物。由于芡 2015 年 第 40 卷第 9 期中国油脂 98 欧鼠尾草只生长在墨西哥及北美洲地区海拔约 1 200 m 的高原荒漠地区，所以亚洲并没有此物种， 我国食用的奇亚籽都依赖于进口。奇亚籽富含一般 植物中稀有的 n － 3 系列不饱和脂肪酸( α 亚麻 酸) 、膳食纤维、高品质的蛋白质、钙、铁以及十余种抗氧化物。奇亚籽中的可溶性膳食纤维可以溶 解于水中，吸水膨胀后形成一种胶状物质，浸泡后食 用可以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用， 可谓“荒漠之宝”。根据科学研究，奇亚籽不会引 起任何不良过敏反应以及抗营养和毒性作用。奇亚 籽在国外已经被用作一种营养补充剂添加于谷物 棒、饼干、面条、面包、零食和酸奶中为了准确的了解奇亚籽的营养价值，我们查阅了相关的文献：奇亚籽粗脂肪、粗蛋白质和膳食纤维的 含量分别为( 34．20 ± 1.31) g /100 g( 湿基) 、( 23.31 ± 0.18) g /100 g( 湿基) 、( 27.71 ± 0.09) g /100 g( 湿基) ，为高脂肪、高蛋白质、高膳食纤维芡欧鼠尾草种子。奇亚籽中18 种氨基酸总量为 23.1g /100 g( 湿基) ，其中人体必需氨基酸总量为 8.20 g /100 g( 湿基) ，氨 基酸含量最高的是谷氨酸( 4． 08 g /100 g) ，其次是精 氨酸( 2.46 g/100 g) 和天冬氨酸( 2.13 g/100 g) ，根据 29 CHINA OILS AND FATS 2015 Vol. 40 No. 9 氨基酸评分，奇亚籽的限制性氨基酸为赖氨酸，根据化 学评分，奇亚籽的第一限制性氨基酸为异亮氨酸，奇亚籽的必需氨基酸指数为 87奇亚籽油中有 21 种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸以亚油酸( 22. 43% ) 和 α -亚麻酸( 62.48% ) 为主; 奇亚籽中矿物质含量丰 富，Ca 的含量最高，为 829.21 mg /100 g，具有高 K ( 673.48 mg /100 g) 低 Na( 22.37 mg /100 g) 的特点， 有利于高血压患者食用。研究发现，奇亚籽具有的 高膳食纤维、高品质的蛋白质、富含 n-3 系列不饱和脂肪酸、矿物质含量丰富等特点使其在营养保健 品方面有着巨大的潜在开发价值。奇亚籽蛋白质的质量分数为 16. 54 g /100 g，远高于稻米、玉米、小麦、大麦、小米和荞 麦等传统谷物。奇亚籽不含麸质蛋白，而麸质蛋白是 诱发乳糜泻的物质因素，特别适合于乳糜泻患者食 用。B L Olivos-Lugo 等研究结果表明，奇亚籽含有 丰富谷氨酸( 123 g /kg) 、精氨酸( 80. 6 g /kg) 和天冬氨 酸( 61. 3 g /kg) ． 参照FAO/WHO/UNU 1985 年提出 不同年龄段人群所需要的氨基酸模式可知，奇亚籽含 有成人所需要的所有必需氨基酸。但对于学龄前儿童， 奇亚籽苏氨酸、赖氨酸和亮氨酸相对缺乏，赖氨酸是其 限制性氨基酸。奇亚籽的膳食纤维质 量分数高达 34. 40 g /100 g，分别是小麦、燕麦、玉米 和稻米的2. 3，2. 6，8. 3，9. 8 倍。 即每天摄入100 g 奇 亚籽就能满足《中国居民膳食指南 2007》膳食纤 维推荐量 25 ～ 30 g 的要求。其中可溶性膳食纤维占 31% ，可溶性膳食纤维是指能够在热水或温水中溶解的一类膳食纤维，吸水之后会形成溶胶或凝胶而 使其体积膨胀，奇亚籽在水中浸泡之后体积可增大 15 倍。 可溶性膳食纤维具有降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、降血糖、预防肿瘤发生和进展、刺激肠 道蠕动利于粪便排出、产生饱腹感辅助减肥等诸多功效。奇亚籽具有很强 的抗氧化活性，有研究表明，奇亚籽粗提物的抗氧化活性与商品化的抗氧化剂 Trolox相当． 奇亚籽 中除了含有维生素 E 和类胡萝卜素等具有抗氧化 活性的维生素外，还含有多种以游离形式或者通过 糖苷键结合于多糖之上具有抗氧化活性的酚类化合 物，主要包括绿原酸、咖啡酸、黄烷醇类、杨梅素、槲 皮素、山奈酚等。 Martinez-Cruz 等的一项最新 研究结果显示，奇亚籽中的酚类化合物包括迷迭香 酸、原儿茶醛、咖啡酸、没食子酸和阿魏酸，其中迷迭 118 昆明学院学报 2016 年 6 月香酸的质量分数最高． 此外，该研究 还首次从中检测到了大豆甙、黄豆黄素糖苷、染料木 苷、大豆黄素和染料木黄酮，并提出奇亚籽可以作为大豆异黄酮的食物来源。目前，对奇亚籽的研究主要集中在营养成分测定、抗氧化物质的分离鉴定以及在动物试验方面开展保健功能的初步评价，大部分研究尚处于起步阶段。在奇亚籽保健功能机制阐述方面还不是很明确，多数研究都将其功能笼统的归因于 n-3 多不饱和 脂肪酸和膳食纤维，但其他成分的作用目前尚未得 到很好的验证。此外，较大规模的流行病学调查资料和人体试验数据也相对较少。因此对奇亚籽的功效、成分及保健功能机制进行深入系统的研究，可为奇亚籽的开发利用提供科学依据。","
水果麦片口感比较清爽，而且里面不仅有麦片还有水果，特别丰富。市面上水果麦片品牌有很多，在挑选的时候，水果燕麦片哪个牌子好？今天牌子网就给大家列出了水果麦片的牌子排名前十，一起来看看吧！ 水果麦片的牌子排名前十 1.卡乐比 2.欧扎克 3.王饱饱 4.杂粮先生 5.家乐氏 6.桂格 7.优品康 8.福事多 9.五谷磨房 10.维多麦 一、卡乐比2020年水果麦片品牌排行榜—哪个牌子值得买水果麦片亮点在于将两类原本营养价值不低的食物联姻，使得营养素的种类更齐全。水果麦片中所添加的燕麦、黑麦、小麦、大麦等，维生素尤其是B族维生素和维生素E含量很高，且膳食纤维含量丰富。【天猫】双11预售【唐嫣推荐】欧扎克50%水果坚果麦片早餐...已有47999人种草¥52.9购买【天猫】卡乐比麦片水果燕麦片 日本进口燕麦早餐速食懒...已有16171人种草¥39.9购买 推荐理由：日本卡乐比的这个品牌的麦片配比合理，香脆可口甜度适中，配酸奶当早饭吃，简单方便挺好！用纯牛奶泡的，味道非常好，巧克力味的更甜些，水果干颗粒比较少，谷物颗粒很好吃，麦片麦麸都沉在底部，混着牛奶吃口感超好！ 二、欧扎克 推荐理由：这款水果麦片内容很丰富，就是葡萄干多了些，坚果少了点，干吃当零食也不错，十几种坚果果干，而且每一种都超新鲜，当然也可以拌酸奶来吃，味道也极香的，早上泡着吃，饱腹感强，大小均匀，没有碎碎的小块儿打开后浓浓的奶香味，里面干果也很多！ 三、王饱饱 推荐理由：王饱饱这款包装特别好看，里面的食物也特别的齐全，没有一点儿差距，不论是配上酸奶还是牛奶都特别的好喝，干吃也特别好吃！也没有特别的甜，而且酸奶干有一股奶香，真的是强烈安利！酸奶块很大颗，草莓片很多！ 四、杂粮先生 推荐理由：饱腹感强，吃起来奶味很浓，还可以加点蜂蜜，味道很不错，整粒的也很好泡，没有碎碎的小块儿，味道很正，里面不仅仅有麦片，还有好多其他水果片什么的，早餐必备干吃泡牛奶酸奶都可以，水果和坚果分量很足。 五、家乐氏 推荐理由：这款水果麦片营养价值特别高，含有多种维生素，脂肪含量低，还有铁，锌和叶酸，对身体好，代餐特别方便又补充了人体所需。有一股清香的玫瑰花味，跟麦片结合起来毫无违和感！有葡萄干，吃起来不会很单调！
全网牌子太多了，都差不多，我只想推个最好的：原小益奇亚籽酸奶块坚果麦片，是即食的混合水果坚果麦片，营养更均衡，口感也很好。非油炸非膨化，低温烘焙的燕麦片，更健康，有很多很多水果干，草莓、苹果、蔓越莓、香蕉片、葡萄干，没有那么甜是水果本来的好吃味道！还有咬起来很松脆的清香酸奶块，奶味也足，腰果、扁桃仁、南瓜籽仁、核桃等坚果香很浓，开袋就能闻到这些优秀食材扑鼻的香气，绝对不是劣质网红麦片的香精味。早餐牛奶泡一小杯麦片，别看倒一点，因为里面特别加了一种奇亚籽，可以吸水膨胀，口感变得嘭嘭糯糯很神奇，会带来很强的饱腹感，各种水果坚果和燕麦又有足够营养，三分钟就能搞定超好吃的早餐，还是不爱吃普通食物的小朋友最喜欢的味道，妈妈真的可以试一试~下午茶或者打游戏看剧看小说的时候手边也可以放着，代替薯片之类的膨化零食，更健康而且味道更上头！试过的都是一边倒好评~
