谢邀。猪蹄是很多朋友都爱吃的一道美食，无论是口感劲道的卤味猪蹄，还是软烂入味的红烧猪蹄或者入口即化的炖猪蹄都让人欲罢不能，不吃上一口真对不起自己这胃，那么吃猪蹄有什么好处或坏处呢？猪蹄上的胶质含量丰富，这些皮肉组织中的油脂也能让猪蹄呈现出更美味的状态，让人胃口大开。猪肉中的油脂、蛋白质能快速为人体补充能量，缓解体力虚损，还能够提高饱腹感，大脑满足感；猪蹄中也含有丰富的多种矿物质和维生素成分，例如人体所需的铁、锌、钙、磷等成分，丰富的维生素B族、维生素A。但相对的，因为猪蹄的脂肪含量高，热量高，吃多了可能会导致油脂热量摄入过量，造成肥胖，长期如此的话也会增加器官代谢负荷、血液粘稠度，诱发更多心脑血管疾病。特别是三高患者，应当注意控量食用。部分朋友相信猪蹄中的胶原蛋白丰富，多吃点对皮肤好，的确，猪蹄中富含丰富的胶原蛋白，我们熬了猪蹄的汁水能凝结起来就足以说明它们的胶质丰富，不过有一说一，即便这些胶原蛋白吃进了我们的肚子，它们也并不是直接就贴在我们的皮肤上了，它们也会被分解为氨基酸，身体那部分需要就去那部分支援，并不一定会合成胶原蛋白。猪蹄吃得越多，必然是不等于合成胶原蛋白越多的，相反，猪蹄热量油脂太高，吃多了造成肥胖得不偿失。吃猪蹄还是应当控制的，比如肥胖、三高患者一次吃最多半根猪蹄就够了，一般人也最好别吃超一根，猪蹄好吃，但美食也不是想吃多少就吃多少的。在传统医学上，猪蹄被称为“猪四足”，它性平，味甘而咸，还能被作为一种药材食用，猪蹄在传统医学上能补血通乳，产后的哺乳女性耐烧，吃适当猪蹄有提奶效果，例如在《本草图经》中提到“行妇人乳脉”，在《别录》中提到“主伤挞诸败疮，下乳汁”，《随息居饮食谱》中则提到“助血脉能充乳汁，较肉尤补”，吃猪肉能增加补血，行乳还是挺有功效的，日常生活中适当吃点猪蹄对人体有益，但过度食用则让人肥胖，度要控制好。吃猪蹄也注意烹饪方式，个人推荐炖猪蹄，红烧猪蹄在本来油脂热量多的猪蹄上又加重油料酱料，进一步提高热量，卤味猪蹄含盐量较高，对于高血压患者来说尤其注意控量。","
猪蹄是我们生活中常见的一种食物，很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄里面的脂肪和胆固醇含量比较高，所以猪蹄具有一定的美容功效，是一种很好的食物，但是猪蹄不适合高血压，高血脂的患者食用，否则会导致患者的病情加重。猪蹄对人体健康也是有一定好处的，猪蹄肉质鲜美有嚼劲，所以说很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄内还有丰富的营养物质，并且含有大量的蛋白质，有一定的美容功效，但是猪蹄里面还含有胆固醇，对人体有一定的不良影响，同时猪蹄的脂肪含量也比较高，所以不是所有人都可以吃猪蹄的。猪蹄里面的胆固醇含量非常的高，对于正常人吃猪蹄没有任何问题，但是对于患有高血压和高血脂等疾病的人来说吃猪蹄会导致病情加重，因为猪蹄里面的胆固醇和脂肪含量都很高，所以患有这类疾病的患者最好不要吃猪蹄。猪蹄其实就是猪的脚，猪蹄含有丰富的蛋白质，有一定美容和丰胸的效果，很多暧昧的女性都喜欢吃猪蹄，但也要节制，因为猪蹄里面含有大量的胆固醇和脂肪，吃多了会对身体健康产生不好的影响，易引起高血脂和脂肪肝等疾病。胆固醇也是一种常见的物质，对人的身体健康没有太大好处，尤其是胆固醇吃多了容易引起脂肪肝等一系列疾病，可能会损伤到肝脏，所以建议大家不要经常吃猪蹄。对于人类来说，最好吃多吃蔬菜和水果，加强身体锻炼，这样才会使身体越来越健康。希望可以帮到你，动动你发财的小手指，点点赞呗！谢谢了！","
客家黄酒炖猪蹄准备黄豆、猪蹄。这个猪蹄可以让肉摊的老板帮你斩切成小块。烧一锅水，加姜片、客家黄酒。将切好的猪蹄煮出血沫备用。另起锅，温油放冰糖。将冰糖慢慢熬成焦糖色。一定要开小火慢慢的熬。加入猪蹄。将焦糖色均匀的裹在猪蹄上，然后多煎一会。倒入黄酒。加入八角、桂皮、香叶调味。盖上锅盖小火煮40分钟。之后把用水浸泡一宿的黄豆倒入锅中。再炖60分钟。加点盐。黄酒炖猪蹄制作完成
猪蹄洗净直接扔砂锅中放大料一起煮1小时候放鸡蛋
