一般我们说的寸指的是英寸,换算成厘米的近似值为:1英寸=2.54厘米。 用在蛋糕上,指的是直径,是蛋糕模具和蛋糕坯的直径,通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm~2cm的鲜奶油、巧克力等装饰性原料,还有一些会放上水果、巧克力等。","
家用烤箱做蛋糕模型是否刷油，要分情况而定。家用烤箱一般是嵌入式烤箱，而德普烘焙实验室所用Depelec嵌入式烤箱做蛋糕的实际情况来说，分为以下几种情况：1、所做蛋糕的种类：如果是戚风蛋糕则必须要用普通铝制或其他材质模具，切记不可使用带有不沾涂层的模具也不可以在普通模具上刷油。2、做蛋糕的模具：分为普通模具和不沾模具（带有涂层的烘焙模具），如果制作蛋糕时（戚风蛋糕除外），没有不沾工具，可以在普通模具上刷油使用。以实现顺利脱模并保证蛋糕的完整。","
烘焙入门必备工具1.烤箱1台（烤箱是烘焙必备，建议25L以上的，太小的容易受热不均）2.电动打蛋器1个（淘宝很多，价格不等，按需购买）3.手动打蛋器1个（有时候只是简单搅拌一下，用手动的就可以了）4.厨房电子秤（称量必备）5.量杯1个（或者家里有刻度的杯子也能用，主要是称量液体材料）6.量勺1套（很多配方里的克数都要精确，需要用到量勺，主要称量粉类材料）7.面粉筛1个8.橡皮刮刀1个9.打蛋盆1个（如果家里有不锈钢盆之类的可以直接用）10 油纸或油布（主要是铺在烤盘上防粘的）11.铝箔纸（也称锡纸，可以盖在烤物上面防止上色不均匀，也可用于活底模具的防水工作）12.擀面杖（这个一般家里都有）13. 硅胶面垫（防粘，且比普通的木质面板好用，按需购买）本回答被网友采纳
1.原始装备:烤箱一只，我还是提一嘴吧。当初因为怕自己一时兴起而半途而废，买了个十寸不到的小烤箱，本来想就烤烤饼干鸡翅就完事了。结果一发不可收拾，现在已经陆续买了烤箱本身价格八九倍的装备和材料了。2.早期必备：只做蛋挞、披萨、鸡翅之类初级菜品（也能完成一些不打发鸡蛋也行的蛋糕和饼干）必备工具：a.隔热手套：必备！b.手动打蛋器：神器，不需要打发的材料用这个就够了，比如做蛋挞的时候。话说我爸妈现在还在用筷子打鸡蛋，效率差太多。c.锡纸：烤盘就不用洗了，你懂的d.分蛋器：做蛋挞饼干都需要分离蛋清蛋白哒e.筛子：有了它，面粉就不会是一团一团弄不开的了材料：黄油、低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、奶酪，推荐一下奥尔良鸡翅的腌料（超简单，加水放鸡翅等半天烤一烤就好，重点是还很好吃）、让我把蛋挞皮也加进去吧.....3.升级一下：开始做初级的蛋糕、饼干升级工具：a.电动打蛋器：打奶油、鸡蛋、黄油，都很好使，没它很影响厨艺的发挥b.蛋糕模子:因为要做蛋糕啊c.刮刀：太好用了，之前都不太需要和面就没买，有了这个搅拌起来很方便还不浪费粮食d.电子秤：之前我估摸着做也没出啥问题，不过还是精确点比较好升级材料：可可粉、糖粉、小苏打、泡打粉、奶油、酵母分享一下好多我买了但基本没用上的材料：罗勒叶（做披萨好像需要，可惜我不做了）、椰蓉（准备做面包用）、吉利丁片（做布丁啥的，还没做过）、裱花工具（做泡芙的频率低因此不咋用）、饼干模具（...） 蛋挞模具（蛋挞皮什么的，淘宝买就好嘞）总的来说，烘焙是一件非常有趣好吃的事情，没想到自己这么久还热情不减。不过如果只是想试试看，买个小烤箱练练手也是不错的选择。到时候就知道自己需要什么样的烤箱了，装备材料也依旧是那些，换个烤箱就好了。
