谢谢邀请。我们河北石家庄农村每逢过年过节,或是过红白喜事招待亲朋好友,离不开熬制一锅热腾腾冒着香气的大锅菜。粉条,是熬制大锅菜的主要食材,有着良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,它与猪肉、海带、豆腐、肉丸及时令蔬菜如白菜、冬瓜等配伍炖制,风味极其独特。我们赵县就有一个粉条专业村,这里生产的粉条不掺耐煮剂及任何添加剂,是严格意义上的绿色食品。干品看上去为黄色或黄褐色,晶莹剔透。煮到锅里柔润嫩滑,透明劲道,不烂不碎,有嚼劲,不牙碜,堪称口感质感双美。我曾专门看他们做粉条。他们将淀粉冲入沸水快速搅动,芡糊越搅拌越粘稠,粉坊把式双手挖出一块搅拌的恰到好处的芡糊,抟成团,装入沸水锅口上高架的漏粉机上,随着漏粉机内“搅笼”的有节奏的旋转,细细的粉条从漏粉机底端三个小方孔中飘洒到锅里。灰白的粉条落入开水锅,迅疾变得润泽透明,团团游丝在锅里翻几个滚,即被手持长筷的拨锅人轻轻拨到冷水浴盆里。在粉坊一角晾起,次日再挂到日头地里晒干。正常的优质粉条,当然多食用无妨,但是,现在市场上出现了很多便宜的、有问题的粉条,采用低廉劣质淀粉制作普遍用添加硼砂、明矾、胶、甚至工业塑料等来提升粉条的耐煮性和筋力。人体长期摄入有问题的粉条,对脑神经有毒害作用,可能会损伤大脑。此外,还会干扰人的意识和记忆功能,导致老年痴呆,引发肝病,贫血,骨质疏松等疾病。","
糖尿病能吃粉条吗?粉条含糖高不高?糖尿病是一种慢性疾病,患者需要控制饮食中糖分的摄入来稳定血糖,所以各种食物含糖量对糖尿病患者来说格外重要。糖尿病患者可以吃粉条吗?粉条是很受大家欢迎的一种食物,可以炖汤、包饺子,也可以做炒粉条,吃法很多样。那么糖尿病人可以吃粉条吗?我们知道粉条的原料多是地瓜粉、土豆粉或小豆粉、绿豆粉,淀粉含量很高,80%为碳水化合物。因此,糖尿病人是可以吃粉条的,不过食用粉条时,也要如米面般严格限量,才能控制血糖水平。糖尿病人饮食需要注意什么?豆类食物中,黄豆、青豆、黑豆等含蛋白质35%左右,脂肪20%以下,比较适合糖尿病人食用,是患者补充优质植物蛋白和脂肪的重要食品。但每天以食用百余克为好。小豆、绿豆、白豆、芸豆、蚕豆、豌豆等含碳水化合物达50%~60%,与谷物接近。因此,糖尿病人食用这些豆类制品时,应像进食谷物一样予以控制。甘著(地瓜)、马铃著(土豆)为根茎食物,所含碳水化合物远比叶茎蔬菜为高,如果食用必须减少主食的数量才能控制饭后血糖。瓜果类所含碳水化合物的比例不同,最低的为黄瓜、南瓜、丝瓜、西胡芦瓜等;含糖同西红柿相接近,大致为2%左右。糖尿病人可像吃叶茎类蔬菜一样,吃这些瓜菜,无妨健康。西瓜、香瓜、白兰瓜等含糖量约占4%~5%,糖尿病患者每天可吃250克左右。如果需多食用时,需减少主食米面类食物才能平衡。水果类含有多种微量元素和维生素,如葡萄、樱桃、桔子、袖子、橙子、李子、桃子、被萝、柠檬、梨子、杏子等,含糖量不超过12%,苹果含糖约13%左右。一般的糖尿病人每天可食用100克左右为好。如果血糖偏高的时候,应尽量少吃水果。或者吃水果之后,需减少米面类食品50~75克。水果所含的葡萄糖可在肠道内吸收,而进入血液,因而,糖尿病人不宜吃葡萄干、蜜枣、果脯等含糖量很高的干果,以防造成血糖骤增而过度升高,加大胰岛素的负担,促使糖代谢的紊乱。松子、棒子、核桃等硬果之类食品,以及花生米、瓜子等,因它们富含有大量的植物油类和蛋白质,糖尿病人可食用以补充脂肪、蛋白质。但是,每日不宜吃太多,一般一次食用量以50克左右为宜。脂肪和蛋白质食用过量,虽说是属植物类,但也会转化糖类,使血糖过度升高,有害血糖的控制及其稳定性。我是王药师,致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识,帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力!另外,如果您的家人也存在糖尿病吃粉条相关的困扰,请把这篇文章转给他们吧!","
麻将宽粉的做法来啦,一起来学习吧!
宽粉以优质红薯为原料,经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成,无任何添加剂,条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点,为绿色天然食品!