囟蛋的做法：(1)鸡蛋洗净，放入凉水锅中慢火煮熟，剥壳待用。(2)把香料袋放入盛有清水的锅中，加入酱油、精盐、葱段、姜片、料酒烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。(3)把煮熟的鸡蛋放在卤汁锅中，烧开后离火冷却，捞出鸡蛋即成料理要诀：鸡蛋不能放在开水里煮，否则易裂。","
1.准备鸡蛋300克，冰糖和老抽10克，辣椒、香叶、桂皮、八角各5克。2.将鸡蛋洗干净，下锅煮好后过凉并剥皮，把生抽和老抽调和加入调料。3.大火烧开后小火煮半小时，再放入鸡蛋，用中小火卤20分钟后大火收汁。","
卤蛋
