小孩子一般喜欢吃生日蛋糕的，选择动物奶油和新鲜水果或者栗子蓉的蛋糕挺好吃的。我们购买蛋糕一般去当地出名的蛋糕店定制，有的时候也会去熟人那里预订。上次在熟人那里预订了一个2磅的水果蛋糕，不太好吃，中间夹心全是罐头，都不新鲜啦。","
当然是动物性奶油了，植物性奶油好打发，好裱花，不过没动物性奶油健康，铁塔，安佳，蓝风车… 都蛮好。","
奶油最基本的做法,用鸡蛋和白糖绞起 、你直接买盒鲜奶油好了，回家隔凉水化掉，然后打发，就是生日蛋糕的奶油了。自己在家做用维益凝白或金钻都可以，成本在10-15之间，一盒可以做两个8寸的蛋糕了。方法1 两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些 注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了） 这样的奶油一点都不腻 第一种， 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 （可以用搅拌机把白砂糖打碎） 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子（蛋白发泡的感觉），最好在凉快的环境下面完成。 慢慢的，奶油混合物会变成黄油。最后放入糖分和香精,加一点盐。 就可以备用了。 方法2 黄油270克 3个鸡蛋 120克糖分 用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了） 不停搅拌至完全均匀，放置冷却。 把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。 方法3： 买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好） 一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。 把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。 要不停地搅打十五分钟以上，才可以。 或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。 OK，打发的奶油做好了。 如果比较难买到雀巢的淡奶油，那第一个方法是最好的了，够方便！
买淡奶油然后打发使用
