导语：大家好,我是农事农忙。菱角很多朋友都喜欢吃，这是一种很不错的绿色农产品。但是大家知道菱角栽培的技术吗？不要着急，今天就给大家介绍一下菱角的栽培知识。菱又名菱角，是一年生植物，常野生于湖泊、溪塘中。菱角简介1、菱角的介绍母菱在三月间发芽，扎根于土中，茎细长，能随水的深度延伸至水面。叶有两种：生在水下的叶子，是从茎节上生出的，细裂成羽毛状，很像根须，沉于水中，是植物为了适应生活环境而形成的变形，俗称“菱角胡子”，浮在水面的叶子，菱形，长约六厘米，宽约七点五厘米，簇生在茎的顶端，叶柄长短不一，使叶片旋叠于水面，向周围放射状排列，成盘形，称为“菱盘”。浮叶的叶柄上，都有一个海棉状内多空气腔的膨大组织，称做“浮囊”，俗称“菱角泡子”，农民常以其大小来判断秸菱的大小。夏季由叶腋下向水面伸出短的花梗，开白色小花，花谢后，梗下垂入水，粘成果实-菱角。菱角的外层是硬壳，顶端有芽孔，人们食用的白色部分是子叶，由含淀粉粒的薄壁细胞粗成。子叶上端的小芽，就是胚芽，是生长的器官。2、菱角品种菱的品种依果实形态可区分为二角菱、四角菱和无角菱三种。二角菱是主要的栽培品种，产量高，淀粉含量丰富，但壳厚，果实不易脱落，成熟期较迟，我省以芜湖、当涂等地出产较多。四角菱产量较低，成熟较早，果实易脱落，肉脆嫩宜生食。无角菱又称混沌菱，果实大而无角，近卵圆形，皮薄，脆嫩，是生食的最好品种。我省沿淮一带有种退化的菱，壳厚、实小、产量低，仅可作菱米赏食。3、生活习性菱宜生长在富于有机质的河湖塘洼等地，性喜温暖，在生长发育期间要求气温逐渐上升，日照加强，尤其在开花期间，如气温高，晴天多，则开花结果多；若遇阴雨天，就会影响开花、授粉，产量降低。水深与菱的分枝也有很大关系，半米以上的水位，分枝较多，二十厘米以下分枝减少；它的分枝也有两种，能秸果的为有效分枝，不能秸果的为无效分枝。在底泥肥沃、水位适宜的情况下，有效分被多，反之则减少；八月以前，水温较高，有效分枝多，秋凉时分枝便少。4、菱角用途菱的果实营养丰富。据分析，含酯24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，并富有钙、磷及多种维生素。四角菱可当水果生食，或为制作罐头、糕点、冰洪淋的原料。老熟的二角菱赏食能代粮食，亦可制风干菱和菱粉；菱粉能作粉織、造纸的浆料。菱的果壳中含有丰富的单宁D成分，可作提炼染料的原料或酿酒的原料。幼嫩的叶柄，炒作菜吃，味清香脆嫩。新鮮的茎叶及磨碎的果壳，可作饲料。据分析，菱的茎藤含粗蛋白质3.01%、粗脂肪0.17%、无氮浸出物8.81%，是很好的精饲料。花可入中药治病。菱角栽培技术1、种植方法（1）有青苗移栽、分株繁殖和直播三种。育苗移我的方法较细致，先要整理苗塘，播种青苗，然后移栽。整理苗塘时，先要放干塘水，平整塘底，施入尿粪或称肥，耕入土中以作基肥。新挖菱塘，土地板硬，应加添一、二尺厚的塘泥，改良土壤，使塘底肥沃松軟，利于菱根生长，拌要清除鱼、鳖、鼠等敌害，以免咬伤菱苗。每亩苗塘种菱二百斤左右，长成的菱苗可供十余亩菱塘移裁之用。我省菱的播种期宜在春分季节。菱种要预先贮在水中，等它发芽至一、二分长时即可取出育苗。苗距五分至一寸左右，水深一尺至一尺五寸左右。如果少量种植，可先将种菱放在浅水盆中，经日晒促进发芽，等幼苗有二十厘米长、发生好几片叶子时，再行移植。谷雨后，菱苗已露出水面，即可起苗移栽。（2）起苗时，要注意不使根须拔断，最好能将黑須根完整地至部拔出，拌且不能損伤根下的母菱。菱苗应边起边栽，以防菱苗出水受晒受干，影响生长。栽苗以入泥二、三寸为宜，不暖菱根飘起；栽得过浅，菱根易飘起，不易成活，栽得过深，菱苗生长困难，根须不发达，影响产量。栽植的行距四至六尺，株距二尺左右，呈三角形交叉栽种，每宕一、二苗。（3）小满后移栽的菱苗，为了要求生长迅速，每宕，可栽四至六苗。菱苗栽在浅水田中的，可用手栽，如果要栽在深水的地方，要用竹竿插栽。插栽的方法：在竹竿的尖端，劈成V字形的叉子，把菱秧夹在叉口内，绕二道，用力插入泥中，而后把竹竿拔出。栽后要检查一次，飘浮的菱苗要拾起再插。（4）分株繁殖，就是将母株上的纖匐枝连同着生的三、四，个叶簇摘下，分插在另一处，使它生长成为另一棵新株。直播是一种比较粗放的栽培方法。三月下旬，当母菱萌芽至儿分长时，用湿泥包裹母菱，露出芽体，按株行距各五尺的距离，直接栽到塘里。直播的每亩需种菱十四至二十斤。2、生长期的管理办法（1）施肥菱塘应先施足基肥，以后要及时追肥。当移栽或播种后的菱秧，渐渐长出水面时，应用河泥洒盖嫩根，促使迅速生长。中期施肥时要搅浑塘水，使肥料能与底泥混合，发挥肥效，并使水中空气流通。（2）清除杂草杂草应及时清除。可用两根和长的竹竿夹住杂草，较起来，然后拉掉。槐叶苹、满江红等漂浮植物极易蔓延水面，要随时捞除。菱苗中也常混有野生的退化菱，应和杂草一起清除，以免占据水面，影响家菱生长。（3）打杈、翻盘菱角的杈头太多，枝叶过茂时，菱盘就被挤离水面，花梗不能伸入水中结果，产量减少。因此，适当地摘除细弱的无效分枝，使主杈生长旺盛，就可多结果实。菱角的无效分枝，一般比较细小，特别是菱将开花时才发出的小杈，多不能成熟结果，必须摘除。摘除的分枝，即是菱角菜，可以食用，也可当饲料。菱秧长满池塘时，每隔一星期翻盘一次，使空气流通，防止菱秧腐烂和遭受虫害。（4）防风浪种植在河、湖等大水面的菱苗，要防止风浪击断菱苗，或把菱苗冲集成一团。通常是用“围菱塘”的办法，即将菱区划成几个片，周围用竹箔围起来，或在每隔一、二丈的地方插入竹、木桩，在水面和水下二尺处用草绳分别围两道，可以缓和风浪的冲击。这种方法同样适用于河道两侧的签区，围后既能保护菱苗，又能留出航道，便于船只航行。大湖边栽种菱角，可用“筑蘆墩”的方法。如丹阳湖农民趁枯水期在浅滩处挖沟，并筑成一条条土埂，沟宽一米五，埂高一米五、宽二米五；埂上栽种蘆葦，涨水时在土埂的间隔处种菱角，沟中还可诱蓄一些鱼。总结：以上为菱角的介绍及栽培技术分享，你有没有想栽培菱角的想法。其实栽培还是很简单的，主要管理大家需要认真仔细。如果有什么问题可以直接留言告诉我，愿意为您答忧解惑！","
一般像黄瓜西红柿之类的，都是在菜市场比较常见的。要是说这菱角的出镜率还真是比较少，我最近的一次记忆应该是10岁左右那阵吧。。。感谢收到邀答，我私下里也做了做功夫，为大家整理一下这关于菱角价值的说说。这是一种水生植物，吃起来味道香、脆！它含有的碳水化合物、铜、锌、核黄素等物质，对身体健康是非常有好处的！具有补五脏、除百病的美称。1.因为菱角不含有脂肪，所以即使多吃也不会发胖。2.菱角性凉，具有清热解毒的作用，对皮肤病、皮肤脓疮可以有效缓解。3.菱角壳煎水，可以治疗肝腹水、肝硬化。4.它对癌细胞有明显的抑制作用，达到防治癌症的目的。5.《本草纲目》中记载，菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还能补脾胃、健力益气！6.解酒、治疗苦口咽喉痛都有效果。菱角这种食材中含有大量的淀粉与蛋白质，蛋白质中又含有一些异体蛋白，易过敏人群咱们是不建议过多食用的，比较容易引起过敏、出丘疹、痛痒等不良症状。它外观类似牛角，很受小朋友们的关注，但是菱角性凉，体寒人群不宜食用，小孩子也不要多食，孕妇朋友们在孕期内也尽量先不要食用！秋天是菱角上市的季节，虽然它营养丰富，但是我们一定要注意它的饮食禁忌，以免伤身哦！","
菱 又称芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本。原产欧洲，菱肉含淀粉24％、蛋白质3.6％、脂肪0.5％，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。 可用于健胃止痢，抗癌。用于胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
在现实生活中，菱角是一种非常常见的食物，事实上，经常菱角是有很多好处的，主要体现在以下几个方面：第一个功效是补脾益气。事实上，菱角生食的话有清暑解热作用，熟食则可以益气健脾。第二个功效是减肥。在古代的时候，古人就认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。第三个功效是解毒。菱角还有解毒的功效，并且可以帮助人达到祛暑、行水的效果，十分适合老年人食用。第四个功效是解渴。菱角中富含水分，尤其是嫩的菱角，皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作为水果生食，能清热生津，消暑解热，除烦止渴;熟食能益气健脾，第五个功效是消除疲劳。菱角在成熟的时候肉厚甘美，是一种高热量的食品，营养价值可与栗子媲美。秋游时，可以买些红菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲劳。第六个功效是护肤护发。菱角还具有益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发作用。第七个功效是辅助治疗疾病。事实上，菱角具有健脾利水的功效，对一些癌症和胃溃疡有一定辅助疗效。菱角食用，外用均可以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。菱角连壳捣碎水煎后取汁饮用，解酒精中毒。第八个功效是缓解皮肤病。事实上，菱角不管是食用还是外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。第九个功效是抗癌。据研究表明，菱角可以抗艾氏腹水癌， 因为果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分。事实上，菱角能抗癌包括食道癌、乳腺癌、子宫癌等多种癌症。
