食品弹力素是什么？食品弹力素，也叫高弹素，它能够让食物吃起来更有弹性，比如我们吃的肉丸子里就有。他能让肉丸吃起来有非常“筋道”的口感。弹力素里发挥作用的主要成分磷酸盐类，它是一种复合磷酸盐。复合磷酸盐是一种应用非常广泛的食品添加剂。在我国，常用的磷酸盐有磷酸、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠等15种。现在市场上销售的肉弹素大多含有六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠这三种磷酸盐。在我国食品添加剂标准GB2760中，磷酸盐类物质可以作为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂等使用。复合磷酸盐为什么能使肉丸更有弹性呢？主要是因为，磷酸盐能增加肉丸保持水分的能力。肉丸的弹性主要是来自蛋白质的凝胶作用。在肉丸生产过程中，如果想要保证形成良好的蛋白质凝胶，就需要提高保水性。蛋白质是一种高分子物质，通过形成三维的凝胶结构，蛋白质分子的空隙间就能包容进更多的水分子，保持水分的能力就提高了。肉弹素加入到肉丸中，磷酸盐就可以促进蛋白质三维凝胶结构的形成，就能增加保水能力，进而改善肉丸的品质，使肉丸更有弹性。而好吃的口感是吸引消费者的一大重要因素。复合磷酸盐的应用其实很广，除了肉制品，它在面制品，如面条中也应用可以使面条更加筋道有弹性；在海产品中，复合磷酸盐可以减少海产品在运输贮存程中鲜味及营养成份的流失；磷酸盐也被人们作为一种新型的油条膨松剂使用；在饮料中，磷酸盐可以使维生素C保持稳定，防止氧化损伤。弹力素安全性如何？磷是人体内一种比较重要的常量构成元素。磷能帮助营养物质的吸收和转运，一些B 族维生素也必须经过磷酸化后才能发挥作用，磷是我们人体内不可缺少的元素，人体内大约含有1%的磷。人们从食物中通常以磷酸盐的形式摄入磷，蛋白质是磷的主要来源，因为人们总要吃不少蛋白质，所以一般而言人们很少会缺乏磷。世界卫生组织和联合国粮农组织下的食品添加剂委员会JECFA评估认为，人体的安全摄入上限是每天每公斤体重70毫克磷，换算成磷酸盐，这个量就会更大，可以认为，肉制品中的复合磷酸盐一般是不会达到这个量的，况且肉制品中的磷只占总摄入量的一部分，担心磷摄入过量其实还是得控制整个膳食的平衡。所以，吃点肉丸并不用担心安全问题。","
有害，最好不用","
护发素就是用来保护头发的，比如经常染烫过的头发都是很粗糙很枯黄的，反正我的就是这样，用洗发水洗过头之后，冲干净了拧干或者尽量抹干，然后涂上护发素，轻轻揉啊揉啊，最好再用毛巾把头发包起来捂一会儿，过个十分八分钟的再用水冲洗，那时候头发就会突然变得好顺好顺啊，又柔又滑又细，感觉真的好得不得了哦！原来梳不通的头发马上用手都能梳开了呢。呵呵而弹力素呢，就是用来给卷发做造型的，你烫了卷发吗？要是烫了，每天出门前挤一点在手心里然后抓在头发上，接着用手指绕着卷发尽量往头上按，就像按弹簧一样，让头发的波浪弹起来，效果很快就出来了，其实说白了和定型啫喱差不多，但是它是不会像啫喱一样让头发变硬的，那样很不自然。稍微有点油腻，但是会让卷发看起来很有光泽，而且不会条缕过于分明，比啫喱好点。就是这样啦。呵呵，因为我正好是卷发又很枯黄，所以两样都有用过。这是我的一点看法，呵呵。本回答被提问者采纳
1、第一步，把干发稍微打湿，或者用洗发产品把头皮，头发都清洗干净。2、第二步，主要的任务就是把头发上面的灰尘都洗掉，冲洗干净，将头发擦至半干湿状态。3、第三步，挤出少量弹力素，双手揉搓，用掌心的温度给产品加热，然后涂抹在秀发上。4、第四步，为了保持秀发本身弧度，手法最好采用由下到上拖起式涂抹。5、第五步，弹力素具有持久的效果，用后三至四天内感觉头发变蓬乱，直接在头发上喷少许水。本回答被网友采纳
