喝茶是时下比较流行养生的方式，那我们也来分享一下关于功夫茶具的使用详细知识，让你在盘完文玩之余能够享受功夫茶的乐趣。茶杯茶杯的种类、大小应有尽有，而不同的茶要用不同的茶杯。现在也比较流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选用合适的茶杯，搭配起来也颇有美感。为便于欣赏茶汤颜色、容易清洗，茶杯内部最好上釉，而且是白色或者浅色的。对杯子的要求，最好做到“握”、“拿”舒服、“就口”舒适、“入口”顺畅。茶漏也称茶滤，用于置茶时放在壶口上，以导茶入壶时，防止茶叶掉落壶外。茶碗盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖和托碟三部分，置茶三公克左右于碗内，冲水之后加盖5-6分钟饮用。用此法泡茶，一泡足以，至多再加冲一次。茶盘用以放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，多数是塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等。茶则茶则是盛茶入壶的用具，一般是竹制。茶挟又称“茶筷”，茶挟的用处和茶匙相同，用以把茶渣从壶中挟出。也可以用来挟这茶杯洗杯，既防烫又卫生。茶巾又称为“茶布”，茶巾的主要功用是干壶，酌茶之前将茶壶或茶海部分衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落在桌面的茶水。茶针用于疏通茶壶内网（蜂巢），使水流畅通。煮水器泡茶的煮水器在古代的时候是用风炉，现在比较常见的是酒精灯以及电壶，也有用瓦斯炉、电子开水机和自动电炉的。茶叶罐用于储存茶叶的罐子，必须要无杂味、密封不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金、陶瓷等。茶船用来放置茶壶的容器，茶壶内放入茶叶，冲入开水，倒入茶船，在茶壶上方淋浇沸水温壶。淋浇的沸水也可以用于洗杯。又称茶池，常用功能为盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。茶海又称茶盅货公道杯。茶壶内茶汤浸泡至适当的浓度后，茶汤倒入茶海，再分倒个小茶杯，以求茶汤浓度均匀。亦可在茶海上覆一滤网，用来去茶渣、茶沫。如果没有专用茶海，也可以用茶壶充当。大致功用是盛放泡好的茶汤，分倒各个小杯，使各杯茶汤浓度相当，沉淀茶渣。茶匙也称“茶扒”，形状像汤匙，所以称为茶匙。它的用途是挖取茶壶内泡过的茶叶，冲泡过后，茶叶会塞满茶壶，而茶壶的壶口不大，用手既不方便也不卫生，所以使用茶匙。茶荷茶荷的使用方法与茶则、茶漏相似，都是置茶的用具，但茶荷更具赏茶功能。主要用途是将茶叶有茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用。功夫茶图解悬壶高冲，意在扬香春风拂面，实为刮沫温茶若琛出浴：也叫洗茶，洗茶的水也可以用来洗杯子。若琛是清初时发明小瓯杯江西人，以其名代指小茶杯。如果是茶壶泡茶孟臣沐霖：即烫洗茶壶，孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。乌龙入宫：将乌龙茶放入紫砂壶内重洗仙颜：用开水浇淋紫砂壶，既洗净壶的表面，又提高壶的温度。在盖杯泡茶里面就省去了这些手续第一泡迅速洗茶，用滚烫的茶水洗涤茶具，意在消毒。所用的器件均要求不能沾手，以免手上的汗水弄脏了茶具。鉴赏色香强调茶品，茶艺表演里还有游山玩水：将茶壶底沿茶盘边缘旋转一圈，以括去壶底的水渍，防其滴入水中。关公巡城：依次来回往各杯斟茶水。韩信点兵：壶中茶水剩少许后，则往各杯点斟茶水。三龙护鼎：用拇指、食指扶杯，中指顶杯，既稳当又雅观。不过这些是茶壶和闻香杯才有的。关公巡城、韩信点兵两道可以省略合并为观音显灵，意为铁观音茶汤以泡好，可以通过过滤网倒入公道杯中，进入喝茶程序。茶艺表演中还有初品奇茗：观色、闻香后，开始品尝茶味。再斟兰芷：既斟第二道茶。","
饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等。 功夫茶的主要茶具： 1、盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。 2、茶海（也叫＂公道杯＂）：茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。 3、闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶（铁观音）特有的茶具。 4、茶壶：高白瓷的 5、茶盘：宽，平，竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味 6、茶匙：茶荷，就是干茶入壶前的量具 7、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水。 8、杯：白瓷薄壁的不影响茶色和茶味，清洗也方便。 9、储茶的罐：茶罐。 ——昌南往事 ","
饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。广东潮州和汕头一带盛行工夫茶，工夫茶最讲究的第一是茶具，它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯， 茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具茶艺程序 第一道：焚香静气，活煮甘泉 功夫茶具焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。 宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。 “叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。 第三道：大彬沐淋，乌龙入宫 大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。 第四道：高山流水，春风拂面 武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。 “春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。 第五道：乌龙入海，重洗仙颜 品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。 “重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。 第六道：母子相哺，再注甘露 冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。 第七道：祥龙行雨，凤凰点头 将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。 当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。 过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。 第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身 闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。 把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。 中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦，事业发达。 第九道：捧杯敬茶，众手伟盅 捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬地向茶艺小姐点头致谢，并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺小姐最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。 第十道：鉴赏双色，喜闻高香 鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。 喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。 第十一道：三龙护鼎，初品奇茗 三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。 初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。 第十二道：再斟流霞，二探兰芷 再斟流霞是指为客人斟第二道茶。 宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。 第十三道：二品云腴，喉底留甘 “云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽，甘醇，还是生涩，平淡。 第十四道：三斟石乳，荡气回肠 “石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。 第十五道：含英咀华，领悟岩韵 “含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香，清，甘，活”，无此美妙的岩韵。 第十六道：君子之交，水清味美 古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。 第十七道：名茶探趣，游龙戏水 好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。 “游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。” 第十八道：宾主起立，尽杯谢茶
高淳陶瓷的功夫茶具，不但具有使用价值，更具有收藏价值。 表面装饰是99.99%的黄金 真正的土豪金功夫茶具
