鹰嘴桃，对于南方人，尤其岭南一带来说并不陌生，个头比较大，果肉非常脆、甜，蜜味十足，2011年被评为“岭南十大水果之一”，更是河源市连平县的特产，2015年8月10号，被评为国家地理标志产品。鹰嘴桃在连平县栽培历史比较悠久，从明朝嘉靖年间已经有所记载，至今已经有400多年历史了。在连平县如今种植鹰嘴桃面积达到了6万亩，形成了一定的规模。连平人也是特别喜欢吃桃子，在连平流传着这样一句民谣：“食桃饱，食李衰”，反映了连平人对桃子的情有独钟。鹰嘴桃都有哪些品种呢？鹰嘴桃本身就是属于桃子的一个品种，但是它一般又分为两个主要的品系，分别为白花桃和红花桃。白花桃和红花桃从外观来看差不多，在顶部有一个尖尖的类似老鹰嘴巴，但是在连接“鹰嘴”的部分，就可以区分出两个品系的不同了。白花桃的背部拱起的地方比较高，连接到嘴巴，这个地方吃起来会有苦涩感。总之，白花桃蜜味不是很足，有苦涩感，口感不是很好。红花桃的背部拱起的地方比较圆润，因此红花桃就是鹰嘴桃品系中最好的，吃起来蜜味十足，爽脆清甜。因此，我建议如果种植鹰嘴桃最好选择红花桃品系。在我国，除了广东韶关、河源，江西一带，在云南也有鹰嘴桃的种植，但是个头比较小，没有连平的爽脆，有点硬桃和蜜桃的杂交出来的感觉，不是很脆也不是很软的。以上就是我所了解的关于鹰嘴桃品系的情况，如果不是很清楚的，可以观看我的视频，里面有20年果农对于鹰嘴桃品系的详细介绍。如果您有不同的建议，欢迎大家在评论区留言。如果有不对的地方，希望大家帮忙指正，谢谢您的阅读。更多果树知识，欢迎关注客家小析。","
1.闻气味: 如果我们靠近鹰嘴桃, 可以闻到一股比较浓的果香，果香的气味跟麝香的气味比较相像，那么这样子的鹰嘴桃就是成熟的。2.看硬度：我们可以通过用手轻轻的挤一下鹰嘴桃来判断鹰嘴桃的成熟度。如果在挤的时候能够感觉到鹰嘴桃微微的有些变形，有些软，那么这样子的鹰嘴桃就是成熟的鹰嘴桃。","
云南也有，但上坪的是精品，鹰嘴妃、桃花源、商品果、月亮果几个品牌又是当地比较突出的品种!
好
