作为一个美食众多、烹饪方法多样的美食国度，我们家家户户的厨房都少不了食用油的存在，食用油作为最为常用的厨房烹调用品，自然其食品安全性问题是很受关注的。现在市面的食用油种类十分繁多，不同的食用油价格差别也是特别巨大的，那么这次我们就来解答一下这个食用油相关的问题吧。【市面上有些40元左右一桶的食用油到底是什么油？】我们对待问题一向是比较严谨的，由于题目没有给出具体的“40元左右一桶”是多大的桶，所以我们就默认为指的是市面上比较多见的5L左右一桶规格的食用油了，而且由于不同地区的物价肯定有所差别，所以关于价格层面上块八毛的差异也就不做细致纠结了。按照题目中的描述花生和黄豆这些油料的出油率来计算，好像确实市面上40元左右一桶的油价格低廉的有点过分，所以大家因此产生了质疑态度是很正常的。其实这些价格低廉的食用油最主要的原因就是其成本低廉，据我们查询到的具体食用油情况来看，这类40元左右一桶的油甚至价格更低的食用油，几乎都是转基因大豆为原料的食用油，或者是使用了部分转基因作物为原料的调味油。这就是此类食用油价格便宜的关键因素，毕竟转基因作物成本低、产量高，但是由于始终存在争议性，所以它的价格自然就便宜。而但凡标注了“非转基因”的食用油，价格至少都会贵出20%左右，甚至贵一倍的情况都比较常见，毕竟在大多数情况下“一分钱一分货”的道理还是比较适用的。这些便宜的油脂在命名上多会有一些“调合”、“风味”之类的字眼，而且根据相关规定，它们是必须要将原料是否为转基因作物标注出来的，所以大家挑选的时候只要注意去看配料表中的原料就可以了。而且还是比较倾向于选择一些可靠的大厂出品，毕竟他们实在没有必要为了这种原因就冒巨大的风险，商家确实是追逐利益，但这样舍本逐末的事情成功商家一般是不会干的。除了转基因油料作用的存在原因之外，还有一些油虽然是使用非转基因原料的，但是由于精练等级比较低，所以价格相对也低一些，但还是会比转基因作物为原料的油脂贵一点点的。这些低精炼的油脂安全系数相对低一些、油品质量低一些，虽然说残留的植物营养高一点，但说实话这个高出来的部分只能说是聊胜于无，所以对于这类低价食用油大家也要思考清楚再做选择。说起食用油的问题，就不得不提到猪油这种有争议性的油脂。猪油的境地一直是大起大落的，在很多年前猪油等动物油脂可以说是替糖“背了锅”，被人们认为是不健康的油脂，也是从那个时期开始人们的日常食用油开始偏向各种植物油。后来随着信息的流通和科技的发展，人们发现猪油本身并非是不健康的存在，猪油跟其他食用油是一样的，健康与否主要得看个人的饮食结构和习惯来决定。但是到了近几年猪油开始被无限的吹捧起来，很多人根本不考虑古人的饮食跟现代人饮食的巨大差距，甚至发展出了“古人吃的就都是健康”的这样简单粗暴的观点。事实上虽然猪油绝不是过去被误会的那样，它并非是不健康的油脂。但是对于现在普遍天天都能吃得起肉，各种零食、面包、饼干、糕点等等富含油脂食物唾手可得的现代人来说，猪油对于我们真的不像对于古人那么优质。绝大多数食用油的成分中，脂肪含量都在至少98%以上，普遍都是99.6%到99.9%以上的成分是脂肪。所以挑选好食用油的首要标准是脂肪酸的构成，而不是那些含量几乎低到可以忽略不计的微量营养物质，那些物质含量的区别，可能多吃一口菜、肉或者鱼就补回来了，实在是不值得刻意纠结。而猪油尴尬的地方就在于其饱和脂肪酸的含量相对其他油来说是挺高的，而饱和脂肪酸这种东西不只是存在于猪油里，我们吃的饼干、面包、甜点、鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉等等肉类和有油脂添加的零食中也都含有。这也是为什么营养师、医生会建议人们在食用油的选择上倾向于低饱和脂肪的油脂，因为我们平时吃到的食物中跟猪油主要成分类似的东西已经很多了，古人吃猪油健康是因为他们的食物结构跟我们现代人完全不一样。甚至不用说千百年前的古人，就算是三四十年前的时候，能够天天、顿顿有肉吃，饼干、面包、甜点等零食唾手可得的人有多少？饮食健康和食品安全的观念是要与时俱进的，拿着几十年甚至千百年前的例子当做现如今指引饮食健康的证据，这明显是不合理、不客观的。所以在人们日常饮食中潜藏如此多的“类猪油”油脂的前提下，出于一种为“猪油抱怨”的情感而得出“只有猪油最健康”的结论，是比较武断、不客观的。猪油并非是“坏油脂”，但是它也没那么神奇，对于一般家庭来说健康的吃油观念是多种食用油轮换使用，如果日常饮食中比较常吃肉类，尤其是大型动物的肉类，那么饱和脂肪酸算较高的猪油就要适量减少才对。那么以上就是这次关于食用油的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！","
本来吃的是福临门的非转基因玉米胚芽油，吃了六七年了，然后想想算了，一个油不能吃到死，万一出事我裤子不是要掉吗？现在改吃非转基因鲁花菜籽油，不行我在换。。。换什么大家推荐下，","
1、健身长寿。花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。 2、延缓脑功能衰退，提高智力 花生含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。 3、降血压、止血，降低胆固醇。花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀草素，都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花生壳治高血压的偏方：干花生壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。本回答被网友采纳
一、花生油的功效1、降低胆固醇花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。2、增强记忆力花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。3、防治心脑血管疾病花生油中含有的微量元素硒以及白藜芦醇能够帮助降低血小板聚集，有效预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。另外其还可能帮助防治肿瘤类疾病。4、解除疲劳花生油中含有较多的天门冬氨酸，具有很好的解除疲劳的作用。5、维持体重减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。因为其中的果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用。食用花生油能够帮助维持体重，辅助减肥。二、花生油的药理作用用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲状腺轻度肿大，甲状腺摄碘率增高。花生油的水气蒸馏液有微弱的抑菌作用。在大鼠的实验性动脉粥样硬化的复制中，如以花生油配合其他高胆甾醇调料，可使主动脉产生与人近似的“动脉粥样变”，如以牛油代替花生油，则常产生血栓，病变与人不相似。三 、花生油食用方法1.花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖;2.花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物;3.用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素;4.植物油可防止粥沫：煮稀饭时，往锅里滴几滴花生油，并改用文火，稀饭就不会有沫子外溢了。扩展资料：1、花生经过原料破碎、精选(使花生米与壳分离)、翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨，压榨后产物为压榨花生油及花生渣，花生渣可食用。榨油机分为立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。2、花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。3、从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。参考资料：花生油百度百科
