1、看产地广西桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，其他地区的罗汉果种植都成不了规模。建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好，罗汉果的品种和质量都更有保障。2、看颜色罗汉果里面的颜色越深越好。选的时候应该是深棕色的，里面如果很脆容易掉渣就不是很好了，可以泡一下，治嗓子，尝起来是一种甜甜的味道，好罗汉果应该不是太好掰开。 ","
罗汉果中是不含有糖的，但是罗汉果是一种新型的甜味品。罗汉果具有无能量、甜度高、不含糖的特点。这是目前临床上最优秀的天然健康性的甜味剂之一。","
罗汉果怎么吃罗汉果可以泡茶喝，罗汉饮用方法像沏茶一样，每次掰一点，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，一个罗汉果大概能引用4-5次。还可以用它来煲汤，会令整锅汤清润甘甜。罗汉果可鲜吃，也可以当做干果食用。但是，通常是烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。罗汉果食用功效和禁忌罗汉果不但有很高的食用价值，还有非常高的药用价值，罗汉果可以预防感冒，可以润肺养颜，也可以帮助人们延缓衰老，是一种非常具有保健价值的水果，罗汉果干果皮薄而脆，果实表面呈黄白色，肉质松软，似海绵状。罗汉果好吃，营养价值高，而且价值也比较实惠，因此很受大家的欢迎。说了这么多，下面我们就来看看罗汉果的功效与作用以及食用禁忌。罗汉果预防感冒新鲜罗汉果除了作为治疗肺炎的特效药引以外，对流行性感冒也有很好的治疗和预防作用哦，只要每天用新鲜罗汉果与姜同煮熬水作为饮料饮用，不但口感好，而且还能很好的预防感冒呢，感冒初期更能很好的控制和治愈。罗汉果润肺养颜罗汉果性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜的功效。近代医学研究证明，长期饮用花茶具有润燥、祛斑、明目、排毒、养颜、调节内分泌等功效。食用罗汉也具有消暑生津、清热润肺、滑肠通便，清咽止咳的作用，罗汉果还是饮料和调味的佳果。罗汉果延缓衰老罗汉果含有丰富的粗蛋白、纯蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素，长期食用，具有延缓衰老、美容养颜等多种功效，还有预防肺结核与抗癌的作用呢。因此小编建议大家，可以长期食用罗汉果哦，它的适用方法非常多，可以鲜食、熬粥、加工干果、泡茶等多种方法食用，你可以根据自己的食用习惯，选择适合自己的方法来食用。罗汉果不好的地方就是太甜，容易伤到人的脾胃，罗汉果是一种名贵的中药，人们如果有咳嗽的情况，或者贪多咳嗽、血燥便秘，可以食用罗汉果。还有一些人常年服用罗汉果就可以延年益寿、美容养颜，罗汉果的平常还可以用于烹调，清香可口，是一种营养价值极高的食物。
罗汉果的功效 【中文名】罗汉果(《岭南采药录》) 【类 别】果实类 【异名】拉汗果、假苦瓜(《广西药植名录》)。 【来源】为葫芦科植物罗汉果的果实。 【植物形态】罗汉果多年生攀援藤本。 嫩茎被白色柔毛和红色腺毛，茎暗紫色，具纵棱。 叶互生，卵形或长卵形，长11～16厘米，宽10～13厘米，先端急尖或渐尖，基部心形，全缘，上面绿色，被短柔毛，沿叶脉分布较密，下面暗绿色；嫩叶呈暗棕红色，密布红色腺毛，沿叶脉密被短柔毛；叶柄长4～5厘米，卷须侧生，先端二又。 花单性，雌雄异株；花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛；雄花腋生，5～7朵排列成总状；苞片1，矩圆形；萼5浅裂，裂片具线状尖尾；花瓣5，淡黄色，微带红色，卵形，长约2厘米，先端具尖尾；雄蕊3，花药分离。 1枚1室，其余2枚2室；雌花单生于叶腋，萼管先端5裂；花瓣5，倒卵形，先端短尖，子房下位，与萼管合生，花柱3，柱头2歧，有退化雄蕊3。 瓠果圆形、长圆形或倒卵形，幼时深棕红色，成熟时青色，被茸毛。 花期6～8月。 果期8～10月。 多为栽培品，广西有大量栽培。 本植物的叶(罗汉果叶)亦供药用，另详专条。 本品随着果形不同，有茶山子、长单果、拉江子、红毛果等园艺品种。 【采集】9～10月间果熟时采摘，置地板上，使其后熟，约8～10天果皮由青绿转黄，用火烘炕，经5～6天，成为叩之有声的干燥果实，然后刷毛，纸包，装箱。 【药材】干燥果实，圆形至长圆形，径5～8厘米，外表黄褐色至深棕色，较光泽，微具残留毛茸，少数有较深色的纵条纹。 顶端膨大，中央有一圆形的花柱基痕，基部略狭，有果柄痕。 质脆易碎，破碎后内表面黄白色，疏松似海绵状。 除去中果皮，可见明显的纵脊纹10条。 种子扁平，矩圆形或类圆形，棕色，边缘较厚，中央微凹，内有子叶2枚。 味甜。 以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐者为佳。 主产广西。 【化学成分】含多量葡萄糖等。 【性味】①《岭南采药录》：味甘。 ②《广西中药志》：味甘，性凉，无毒。 【归经】《广西中药志》：入肺、脾二经。 【功用主治】清肺润肠。 治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘。 ①《岭南采药录》：理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。 ②《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠。 治咳嗽，血燥胃热便秘等。 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。 【选方】治百日咳：罗汉果一个，柿饼五钱。 水煎服。 罗汉果概述 罗汉果原产中国的广西、广东、海南、湖南、江西等省的热带、亚热带山区，属葫芦科藤本落叶植物，雌雄异株，具有一年生种多年的块根状宿根性。一般在早春气温稳定在讲话中12℃发芽，五月后开花属无限花序，座果后一般六十五天成熟。果实营养价值很高，干果总糖含量25.17——38.31%，特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鲜果还含有丰富的维生素丙，蛋白质和氨基酸，果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同时，也是饮料和调料佳果。它的块根还能治愈疮疖和无名肿毒。 罗汉果的药用价值 罗汉果的一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果”。 现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。 中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。 罗汉果茶：罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。 罗汉果花茶也有同效，但只能用80度左右的开水冲泡。 罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。 减肥健身饮料 [原料] 罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克 [制法] 1. 罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。 2.锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。 罗汉果可研为果汁饮用，或以干品研末，滤汁煮米食用。 以下介绍两种罗汉果的吃法： (1)糖果饮 原料：罗汉果250克，白砂糖适量。 制法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。 (2)罗汉果粳米粥 原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。 制法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。 粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。本回答被提问者采纳
