是的。安佳奶油配料成分是稀奶油，也属于动物奶油，稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。动物奶油可以打发裱花用，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。","
我在家中做蛋糕大部分时间都用动物性淡奶油抹面裱花。我用过雀巢、安佳、总统、蓝风车、欧德堡等牌子的淡奶油，总的来说，乳脂含量越高的越容易打发。雀巢的最低，安佳总统的为35%，蓝风车的最高为38%。经过我多年的实践，证明的确如此。但是我更喜欢总统的口感，蓝风车有一种说不清道不明的感觉。打发淡奶油之前要提前拿出来回温，这样更容易打发。然后我会加入白砂糖，100g淡奶油10g糖这样的比例。为了保持稳定性，我还会加一点鱼胶粉（400g淡奶油对应1大勺水和1小勺鱼胶粉）。打发完的淡奶油就可以直接抹面，放进裱花袋裱花。下图是我上周末做的奶油戚风蛋糕，冰箱放了两天，奶油形状还是保持地很好。去年十一月的时候，我爱上了杯子蛋糕。我用上面写的配方打发了淡奶油，然后加了切碎的巧克力。做出来的巧克力奶油稳定性很好，甚至有一些硬硬的质感。也很好装饰，直接拿了刀抹到了蛋糕上，两三天都不会变形。下图是巧克力杯子蛋糕。那段时间我几乎每周都做杯子蛋糕。为了顶部装饰的美感，我打发了黄油之后加入了动物性淡奶油继续打发。40g黄油，140g淡奶油，60g糖粉，1小勺香草精这样的比例。打发出来的奶油比全部淡奶油的要更馥郁香醇。真心觉得很好吃。当然了，比全部淡奶油做的更稳定。下图是柠檬杯子蛋糕。当然，我也用植物性奶油裱花过。大概已经是两年前的冬天了。金钻的植物奶油，买来就是为了玩。比动物性淡奶油容易打发，质感硬，可控性好。当时裱了好多花，做了一个奶油蛋糕。但是最后那些花并没有吃，被我们扔到了垃圾桶。以上，就是我打发淡奶油的经验吧。。","
你这是打毁了……更多追问追答追答很好奇怎么打成这样的追问我也不知道啊太少了吧追答你这没冷藏好吧追问刚买回来就打了，打100克，就加了点糖追答你用什么打的？追问电动打蛋器啊追答额，这个说不好，不能打的太用力，要从边边上打，顺着打，你那个如果奶没问题，就是打的太狠了追问可能是温度问题吧，不是直接高速打发么50ml纯牛奶是多少克啊，还有50ml玉米油追答不能高速打我那都是用量杯的追问一次打多少？低速？追答打多少都随意啊，冷藏的直接打对啊，高速容易有颗粒
嗯，打过了，油水分离了
