你好，作为一个热衷烘焙的爱好者，我很荣幸回答你的问题。请问你是一个初级烘焙爱好者吗？入门烘焙需要的基本上是烤箱+你想要的模具，打蛋器，不锈钢盆等。专业烘焙者需要专业打蛋器，烤箱，厨师机，面包机，各种模具，比如蛋糕模具，饼干模具，土司模具……主要还是根据自己想学的东西，还有需要来看。关于各种器材，我都有 推荐的品牌，尺寸……如果你需要，可以给我留言","
补充：还有电子秤，面粉筛{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 540, \"vid\": \"v020169f0000brnr0sl8n75spmgu6tjg\", \"thumb_width\": 960, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/ed2308de1ef64500bdacacea3adce5e3\", \"vu\": \"v020169f0000brnr0sl8n75spmgu6tjg\", \"duration\": 55.667, \"thumb_url\": \"tos-cn-p-0000/ed2308de1ef64500bdacacea3adce5e3\", \"thumb_uri\": \"tos-cn-p-0000/ed2308de1ef64500bdacacea3adce5e3\", \"video_size\": {\"high\": {\"duration\": 55.667, \"h\": 540, \"w\": 960}, \"ultra\": {\"duration\": 55.667, \"h\": 540, \"w\": 960}, \"normal\": {\"duration\": 55.667, \"h\": 540, \"w\": 960}}} --}","
主体：烤箱，小编有写过一篇关于如何选择烤箱的，有兴趣的可以点进去看一下。整体来说我的心得，家用烤箱要买30L以上，内容量接近正方形，有照明灯，四至六根加热管，有风机或上下调控温度最好。大约两百元左右常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的，我用的很普通，20-30元，感觉已够用啦！因为初学者试做阶段一般做的也不多。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗，装糖粉，黄油等用。常用工具3：电子称蛋糕对比例是比较讲究的，所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g，蛋糕的买精确到1g就好，0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。普通型就可，我现用30元左右。常用工具4：刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油，刷蛋液等，烤东西时也需要。刮刀有贵有便，没有具体去比较，我现在用的这把6.8元一把，大号的，刮板2元，硅胶刷5元。常用工具5：筛子，原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的，这样使用时比较方便，目数：60目，目数越大表示孔越细。我当时买的没有耳朵的6寸，7元。常用工具6：锡纸和硅油纸，硅油纸和锡纸的作用是：减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸，有纸膜的蛋糕可以不用。锡纸和硅油纸价格2-8元左右每盒。常用工具7：戚风蛋糕模具，用来烤戚风蛋糕的，生日蛋糕的底胚，选择阳极活底(8寸常用)，铝合金的，不粘模，比较容易清洗。预算大的，可以选三能牌子的，我买的是5.8元一个，也不错。烘焙可备工具：1.饼干模具：饼干模具可以很方便的切割面片，来烘烤出各种造型的饼干。2.隔蛋器：用来分离蛋黄蛋清的。3.披萨盘：用来烤披萨的。(8寸常用)4.派盘：用来烤水果派的。(6寸常用)5.蛋挞模具：用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。6.月饼模具：用来做月饼或绿豆糕用的。7.甜甜圈模具：用来切割甜甜圈形状的。8.各种土司面包模具：用来烤土司面包的。如果只是烤一些花样面包，那么烤箱自带的烤盘就够用了。进阶蛋糕工具：1.脱模刀：给蛋糕脱模用。2.不沾圆形蛋糕模具：用来做芝士蛋糕的，(6寸常用)。3.裱花台：用来给蛋糕裱花用的。4.裱花嘴：各种造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。5.裱花嘴转接头：连接裱花袋和裱花嘴。6.裱花袋：用来装奶油或面糊。推荐硅胶的！7.抹刀：用来给蛋糕抹奶油用的。8.裱花钉：裱奶油花用的
1.烤箱和冰箱是du必备的，一个用来烘烤，一个用来冷zhi冻。2.打蛋器和打蛋盆，用来打发奶油。3.温度计，手持的和放烤箱里的，测量温度。4.电子秤，用来称量原料，还要准备更精细的，量匙量杯之类的。5.橡皮刮刀，用来切拌。6.裱花嘴裱花袋，这是用来装饰，或者马卡龙、曲奇之类的需要用这些来制作。
