感谢邀请：关于蜂巢蜜有没有假以及怎么识别假蜂巢蜜的问题，从蜂巢蜜的酿制过程来说，我们需要对蜂巢蜜进行区分，也就是把假和劣质分开，因为劣质是一个不可不好界限的问题，而假是一个比较好区分的问题。所以我们就从假和劣质的角度来看这个问题。蜂巢蜜的制作过程蜂巢蜜可以分为特意制作的蜂巢蜜和自然形成的蜂巢蜜。不管是哪一种，蜂巢蜜都是封盖蜜，从成熟度来说，这种蜂蜜是成熟的，至少比起我们买的没有封盖的蜂蜜成熟度高，我们先来看看什么是特意制作的蜂巢蜜和自然形成的蜂巢蜜。第一：特意制作的蜂巢蜜特意制作的蜂巢蜜是指在蜂群中放入了蜂巢蜜的盒子，让蜜蜂在里面酿蜜，最后蜂蜜称为块状的蜂巢蜜的制作方法。这种方法一般是专业的生产蜂巢蜜，如果是让蜜蜂自行采集，没有经过喂养，达到蜂蜜成熟，这种蜂巢蜜可以算是好的蜂巢蜜，属于纯蜂蜜，是真蜂蜜。但是这种蜂蜜又是比较好造假的，一般有两种方式。1.意蜂蜜冒充中蜂蜜：这种方式买中蜂蜜的人在制作巢蜜的时候，由于中蜂采集能力并不强，所以养蜂人购买了便宜的意蜂蜜来大量喂养中蜂，让中蜂大量储蜜，所以这种蜂蜜虽然是中蜂蜂群中产出，但是实际上含有较多的意蜂蜜成分。如果我们要把意蜂蜜当做中蜂蜜的说法当作假，这种蜂蜜可以算作假蜂蜜，但是从蜂蜜的构成来说，这种蜂蜜中含有的中蜂蜜含量在6成左右，所以也不能说完全假，从这个角度来说可以算是劣质。2.白糖蜜：这种蜂蜜比较多，方法是在中蜂蜂群中放入巢蜜盒子，然后采用白糖大量喂养，让蜜蜂把糖浆装入蜂蜜盒子中进行酿造，最后封盖。这种蜂蜜同样要看我们对蜜蜂喂养白糖的定义，因为蜜蜂喂养白糖是养蜂中常见的现象，也是养蜂业上必须的养蜂技术，只是蜂蜜中白糖的成分有要求，如果我们要零含量，那么这种蜂蜜可以算作假蜂蜜。第二：蜜蜂自然形成的巢蜜这种是指我们在养蜂的过程中，蜂蜜成熟以后并不是取蜜，而是把蜂群中成块的蜂蜜割下来做成块状，然后进行销售，这种蜂蜜同样与喂养有关，还是上面的道理，如果喂养的蜂蜜没有处理干净，还是可以算作劣质蜂蜜或者假蜂蜜。蜂巢蜜可以作假吗？对于蜂巢蜜来说，如果单纯的用糖浆或者其它替代品来喂养蜜蜂，根据蜜蜂的采集习性，就算用白糖大量喂养的蜜蜂，其实蜂蜜中白糖的含量也只能达到四成左右，所以如果是完全不含蜂蜜的蜂巢蜜，这是比较难做到的，但是可以让蜂蜜中含有四成左右的其它糖分。怎么识别巢蜜的真假？蜂蜜不管是颜色还是口味都是非常多的，甜的、苦的、酸的蜂蜜都有，所以但从味道上想要判断蜂巢蜜的真假，蜂部落认为是比较困难的，而蜂巢蜜自身解决了成熟度的问题，所以在真假识别上比较困难，一般的家庭想要识别是非常难的，只能从一些特殊的巢蜜类别来进行判断，并不是所有的类别都能判断的。真巢蜜可以大量生产吗？这个问题也是很多喜欢巢蜜的人想要知道的问题，其实从蜜蜂养殖的角度来说，不管是中蜂还是意蜂都是可以大量生产真的巢蜜的，主要看我们养殖蜜蜂的规模有多大，蜜源是不是丰富，天气是不是好，只要蜂群数量足够，蜜源充足，蜂巢蜜形成稳定的供应链是完全可以的，所以真的蜂巢蜜也是可以大量生产的，但是说什么一年一取几年一取的来生产巢蜜，大多数吹的。蜂蜜的成熟以封盖为标准，多少年不取就优质，这里面涉及的问题比较复杂，有兴趣的朋友可以关注蜂部落，从蜂部落对蜜蜂酿蜜的整个过程中进行了解。","
大多数商家都在宣传蜂巢蜜不能造假、老巢蜜不能造假等等，其实如果该商家本身就没做口碑（品牌）的打算，不只蜂蜜可以造假、蜂巢蜜一样可以造假！蜂蜜采至于花朵，但是花期是有限的，而蜂巢蜜要达到封盖率98%以上哪怕在蜜源非常充足的地方也得二十来天、甚至要一个月！而且很多流蜜多的花开不到一个月，比如洋槐花就开十天左右，但是市面上竟然还有槐花蜂巢蜜！！！花期蜜源不足的时候一些想赚快钱的就喂白糖水了！有的固定的养蜂场全部喂白糖来产蜂巢蜜，哪怕外界没有蜜源，只要白糖水喂的充足，产量比追花的蜂场都多！网上很多卖的贼便宜的蜂巢蜜基本都是此类产品！一般白糖水蜂巢蜜的颜色很淡（是蜜的颜色、不是封盖的蜂蜡的颜色）、颜色淡到跟特级槐花蜜的那种水白色差不多！吃起来没有蜂蜜特有的花香味。市面真正的蜂巢蜜一般是百花蜜居多，荆条花巢蜜以荆条花为主、百花蜜占少部分。","
蜂巢里面的蜂蜜，望采纳
吃蜂巢蜜有什么功效？蜂巢蜜吃了有什么好处？
