在年会上抽奖抽中烤箱后，终于入了烘焙的坑。同为烘焙新手，经过这一个月实践，我就介绍一下自己认为必需工具和几类常做甜品所需工具。哈哈，我的宗旨是精打细算，能不买就不买，物尽其用才是王道。希望对大家有所帮助~现在淘宝上有很多新手烘焙工具套装，数量多、种类齐全，虽然比一件件买便宜，但是我怕质量不好，毕竟做出来是要吃到自己肚子里的，还是谨慎点好，况且很多套装里的东西也用不到，买来也是落灰~怕麻烦的人，倒是可以考虑买套装。下面就一一介绍各种工具咯~一.基础工具1.厨房电子秤我自己用的是精确到g的，个人认为够用了，如果想要更精确，买到0.1g也就很够了。做西点还是蛮讲究精确的，买个电子秤还是有必要的。PS：有些人还会推荐量勺和量杯，我觉得以勺和ml为单位的都可以通过简单换算变成g，而且很多食谱上也都是直接写的g，没有量勺和量杯也不会很麻烦~2.打蛋器我买的电动打蛋器是配了4个棒的，完全不需要再买手动打蛋器了，可以直接拿头当手动的。电动的用来打发黄油和蛋白，手动的就普通打蛋搅拌~PS：很多人会推荐大家再买打蛋盆，其实家里有大的不锈钢盆就完全可以拿来用啦~*3.蛋黄蛋液分离勺这个标注了星号。因为厉害的人可以直接拿筷子分离，但是臣妾做不到。哦，对了，据说可以拿塑料瓶把蛋黄吸上来~所以word姐可以省略这个哦~4.刮刀搅拌面粉等各种原料用的，不能省哦~最好买一体式的，好用些~*5.面粉筛同样打了星号，因为可以用豆浆机配套的筛子代替。如果家里没有的，那还是要买一个哦，结块的面粉是很影响口感的！6.锡箔纸&吸油纸最大的好处就是便于清洗烤盘咯~7.耐高温手套最好买一双，这样才能从烤箱中方便地取出较重的东西~二.其他工具及模具因为是新手，个人认为先进行简单的尝试比较好，所以不需要太多模具，简单备着几个就好~毕竟烘焙是个大坑，先练好技术，再追求颜值买更多好看的模具。1.圆形蛋糕模具有6寸，8寸等，根据需要选择即可。2.马芬杯模具&耐高温纸杯3.硅胶裱花套装用来做曲奇的造型4.油刷烤肉必备呀，刷油、刷蜂蜜都可以，硅胶的不掉毛，很好用~5.耐高温餐具我是用购物积分兑换的这一套，超级好用~用来做布丁、焗饭、焗土豆泥、吐司等等都可以，直接拿来当模具用，虽然做出来没那么美观，但是实用性强呀！好啦，现在能想到的差不多都介绍完啦~等以后入坑更深了再来补吧~有说的不对的地方，还希望能和大家多多交流，毕竟我也还是颗小白菜~如果我的答案对您有帮助的话，记得给我点赞哦~","
烘焙烧钱。推荐好物，劝君避雷胜造“七级浮屠”。以下推荐都是使用多年，得心应手，回购多次的心头好，而且没有贵的。01打蛋器这种内带“套路”的打蛋头，打发鸡蛋的效率很高。线多也意味着阻力大，需要用更大一点的力气。通常情况下，手动打发的困难都是耐力问题，尤其是女孩子。一开始使点劲如果迅速达到效果，就不用忍到最后拉。02ACA手持电动打蛋器打蛋头的损耗是正常的，主机部分用多了自然也会坏。但这个价位，我想你不能要求它太多，算是良心产品了。另外，我们惊讶的发现，大家用4线的打蛋头多于12线的。4线用来打发奶油或者打散奶油奶酪和软化黄油比较好，而12线打发鸡蛋类效率更高。03TIAMO温度计好的温度计除了精确，还需要反应迅速直观。那种需要看着刻度读出来的温度计，会让急性子和近视眼抓狂。这款温度计小巧，耐摔。我们常用它测量液体，卡在锅子上很方便，也比那些探针线很长的温度计干净利落，不会拖泥带水。04YAMI 电子称一点也不花哨，耐摔耐磨的老实孩子，虽然偶尔也会坏，但在正常范围内。操作简单，反应灵敏，还能设置省电模式，家用和小型商用都很适合。05CNW迷你精密电子称有钱人用来称钻石，我们用来称色素，精确到0.01，这样可以达到颜色的一致性，从而保证出品稳定，这对门店来说尤为重要。06MSART小抹刀其貌不扬的小白。这款抹刀侧边略薄，中间厚，不扎手也防滑。可抹面，可脱模，可裁纸……各种用途，简直就是甜厨万能刀。不用它的时候，摆在旁边也是一种安心啊。原本想一次性多采购一点，办活动作为奖品多好，被告知已停产……什么情况？！07双立人水果刀小红特别薄，非常轻盈，定期磨刀保养可用N年。因为锋利，所以从不伤人（重要常识：刀越钝越容易伤手） 小红和小白真的都是甜品厨房超级实用的小工具，各种用法，没有闲的时候。唯一要小心的就是小红不经摔，刀尖易断。08多头圆刻模用它刻巧克力片，刻蛋糕体，总能最直观的帮你选择适合的大小。圈圈圆圆，从小到大，无数次，再累再困也都要把它们找齐才放心，这么多年尽然一个也没有丢。09耐高温可裁不沾烤总是买不到和烤盘尺寸相符的烤垫，有没有？这是可以自由裁剪，可以洗了，反复使用，价格不贵用旧了就扔。也是长期备用，盘货都设最低存货量的东西。10CUISIPRO单手操作筛网量不大的时候，真是方便省力啊。筛面粉，筛糖粉，直接入盆，关键是单手搞定，快和慢还能调节下粉量的多少。11霜鸟耐高温硅胶勺子它没有什么大用，但用处很微妙。勺子可以耐热260度，弯曲度高，各种尴尬的时候，你会发现它的支持有异想不到的效果。我们经常在使用异形模具时，用到它；也在刮各种小罐子时依赖它。","
学西点其实不难，但主要还要在于自己的动手能力，而且有很多细节注意的地方，做西点，也跟熟练度有关，做的多了，自己也可以研发出新产品，但前提是能有很好基础，如果是零基础的话，最好还是系统的进行学习一下。不建议自学，西点的设备工具又贵又多吗，买下来要花十几万呢。系统学习一般来说九个月，需要做的准备就是，多对比几家院校，实地去考查。我们不需要学生准备材料工具，都是人手一份。
烤箱、烤盘、晾网、烤箱温度计、防烫手套、打蛋器、面粉筛、打蛋盆、电子秤、烘焙油纸、、各种模具、擀面杖等等。有很多的，根据你做的东西的不同所需要的工具也是不同的
