食材：香菇，五花肉，甜面酱；配料：食油，葱，姜，蒜；做法：1.香菇泡发洗净切小粒，2.五花肉洗净剁成肉沫；3.葱，姜，蒜洗净后都切成米粒状；4.热锅上油，油要多倒些。油热后放入葱，姜，蒜粒爆香，倒入香菇大火翻炒几分钟，在将猪肉沫倒入一起翻炒至熟为止。将甜面放入加少许清水与香菇，猪肉一起翻炒几下即可。喜欢吃榨菜的网友还可以剁些榨菜粒与香菇，猪肉一起炒。","
很高兴能够回答这个问题，香菇肉酱所需食材:洋葱丁，香菇丁，辣椒段，葱末，姜末，肉末起锅热油，下入肉末炒至变色出锅油热下入花椒粒爆香捞出，下生姜末和葱末爆香，下洋葱丁翻炒，下辣椒段，香菇丁翻炒至断生，加入炒好的肉末加入豆瓣酱，香辣酱，甜面酱，十三香翻炒，加入少许水，翻炒3分钟左右喜欢吃辣的朋友可以加适量辣椒面出锅前加入鸡精即可提示:由于豆瓣酱比较咸，无需再放盐，可根据自己口味调制做出来绝对好吃，我外面买的好吃10倍夹馒头，拌面聊的很想详细了解，可点开我的图像观看视频，学习制作点赞，转发，评论是对我最好的支持和鼓励谢谢！","
准备食材：香菇，洋葱，大蒜，豆瓣酱，干黄酱，花生米，生抽，老抽。制作方法：在我们的市场上，一般也都是分为新鲜的香菇和干香菇的，而在制作香菇酱的时候，我们一定要用新鲜的香菇来制作，千万不要用那些干香菇来制作，不然的话做出来的口感也是不好吃的，准备好新鲜的香菇以后我们把香菇给清洗干净，再清洗干净以后，把水分沥干，等到沥干水分以后把香菇切成小丁。香菇蒂也是可以简单的处理一下，然后也给切成丁的，因为香菇蒂吃起来也是非常的美味的，不要给扔掉了，不然的话也是太浪费食材了。等到切好以后先放在一旁备用，然后我们准备一些洋葱和大蒜，把洋葱和大蒜叶都分别去皮，清洗干净之后切成末，然后放在一旁备用。之后我们准备一些花生米，然后把花生米放在水中浸泡，再浸泡的时候也要提前浸泡，最少要浸泡两个小时左右的时间，等到花生米浸泡好以后，我们用手把花生米的外皮搓掉之后，把花生米可以也多的碎一些，然后也放在一旁备用，然后我们就可以准备一口锅了之后把锅放在火上烧着，等到锅烧热以后加入适量的食用油，在做香菇酱的时候一定要用热锅冷油来制作，不然的话，香菇酱在熬制的时候也是很容易出现糊锅的情况的。等到油温烧至5成热的时候，我们把香菇先放在锅中馨香油炸，等到香菇的表面炸至金黄色以后即可捞出控油。然后我们再把准备好的洋葱末放在锅中进行油炸，等到洋葱的表面炸至微黄以后，把准备好的蒜末也倒入锅中进行油炸到食材都全部炸成金黄色，然后也可以捞出控油，最后把花生米放在锅中，等到花生米炸至金黄的时候捞出控油备用。之后我们把锅里的食用油倒出来一半，然后在锅里面加入一些豆瓣酱，用小火进行熬制豆瓣酱，熬制出红油，熬出香味以后把干黄酱也放在锅中慢慢的进行熬制，最后我们就可以把炸好的洋葱，花生，蒜蓉以及香菇丁倒入锅中。翻炒均匀，等到翻炒均匀以后，加入一些生抽老抽进行调味，上色之后就可以关火了，等到香菇酱稍微放凉一些以后，装在罐子里边密封，然后可以放在冰箱里冷藏保存，想吃的时候随时都可以拿出来食用。如果你也特别喜欢吃香菇酱的话，别出去购买了，赶紧试试自己在家里制作吧，无添加更健康。本回答被网友采纳
万能的香菇酱 配面 配饭 夹馒头都是可以
