首先准备一下食材：1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。食材准备好以后 我们开始下一步操作：4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。","
麻辣小龙虾的利润是非常高的，一般麻辣小龙虾所用的小龙虾的成本一般是几块钱或者是十块钱一斤，但是卖出去的话，可以卖30到41斤，所以它的利润是成本的三四倍","
夏天的最爱哦
麻辣小龙虾：夏天无法抵抗的宵夜，隔着屏幕都觉得香！
