很高兴回答这个问题，炒锅一般都用铁锅炒菜机，炒菜香，对身体健康。铁锅比较实惠好用的有苏泊尔，爱华仕，质量要好的就选章丘铸铁锅","
你好， 生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。1.如果家里使用燃料的，考虑到经济的话，熟铁锅比较好，熟铁锅比起生铁锅传热更好，用熟铁锅会节省做菜时间，节省燃料。2.如果嫌清洗麻烦的人，就用生铁锅，生铁锅保养容易，炒完菜及时清洗一下就行了，而熟铁锅要复杂许多，还需要干燥。3.如果你想要用久点的，那么选熟铁锅，熟铁锅比较耐用，不易破损，而生铁锅就不行，一不小心摔了、碰了就容易损坏。4.如果家里是在电磁炉上做菜的话，建议用熟铁锅，传导速率不但高，还方便清洗。因此，家里选用哪种锅，就看你的使用频率和烹饪方式，自主进行选择，至于饭菜口味、对身体的益处，两者是没有差别的。希望以上建议对你有所帮助！","
用铁锅好，因为铁是人体必须的元素，而我们平常吃的东西中铁元素都很稀少，一般正常人体内铁元素，锌元素都是不足的，人体内需要补充铁元素，用铁锅做饭自然的就已经补铁了！铁锅：铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。不锈钢锅：不宜长时间盛盐 不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。 本回答被网友采纳
炒菜的铁锅容易生锈？粘锅？教你如何正确地“开锅”！黑得发亮！
