大家好我是美食宋姐，专注头条问答题已有三个月时间啦目这是第629题，前期的坚持造才有了现在小小的成就感，每涨一个粉丝我都非常高兴，起码自己的东西有人关注了，在这里我要谢谢我的粉丝朋友们，一如既往的支持我。今天我给大家分享网红蒜蓉辣椒酱的制作过程，今天我也会拍成视频发出来给大家，我之前在网上购买过十多块一瓶半斤装的，口味一般，不是特别好吃。食材准备:青椒(二荆条)2斤、大蒜1斤、子姜1的斤。配料准备:菜油、八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、盐、辣椒面。第一部、先将青椒，大蒜，子姜洗清洗干净，剁碎备用。第二部、起锅烧油，待油温升高倒入大蒜，青椒，子姜入锅翻炒拌匀加八角，香叶，桂皮，花椒入锅继续翻炒一会，加酱油，盐，少许辣椒面入锅继续翻炒出油就可以啦。装瓶放冰箱冷藏，不然很容易坏哦，因为没有添加防腐剂呢。总结:出锅一瞬间，满屋飘香，轻尝一口麻辣鲜香，是下稀饭，干饭，馒头绝佳美食之一，没有第二，此网上买的要好吃很多呢，不信可以试试看。稍后我会发视频给大家看，记得关注我，每天分享不一样的美食给你，你在看吗？","
题主您好，我是珍玉美食，我来回答您的问题：烧烤用什么牌子的蒜蓉辣酱？蒜蓉辣酱虽然有多种的做法，但都比较简单，主要食材是大蒜和辣椒，主要工艺是用油将蒜蓉炸透炸香，其他辅助材料根据自己的口味和工艺特色去调整。如果是开烧烤店的话，基本上都是烧烤店师傅自己做的蒜蓉辣酱，成本会低很多，再说开烧烤店调制蒜蓉辣酱都不会，老板情何以堪呀。吃烧烤什么的，要买蒜蓉辣酱，应该是家庭用或旅游使用的较多，至于用什么品牌，个人认为口味大致都差不多，只是调料上有些细微的变化。吃烧烤不止是一种调料，如果蒜蓉辣酱差什么味道，可以自己补充。在家里可以根据自己的偏好调整，这里我分享一个家庭版的“蒜蓉辣酱”的做法，给大家作为参考：1. 将蒜头、辣椒洗净剁碎，有条件的可以放在豆浆机里打成糊状，锅中放油，蒜蓉放入锅中小火慢熬。2. 先加一勺盐，一勺白醋，一勺白酒，还是小火慢熬。 3. 水分快干时再加一勺白糖，一勺鸡精，两勺豆瓣酱，一勺蚝油，调匀即可出锅。4. 烧菜的时候蒜蓉辣酱用的地方很多，拌面条粉条，凉拌菜，吃面条、馄饨、饺子、凉皮都是挺好的佐料。5. 用小玻璃罐子密封好，放冰箱里可以长期保存。用蒜蓉辣酱烧菜调味很方便，可以做烧烤卤菜的蘸料，炒花甲，田螺，小龙虾，螃蟹，蒜蓉辣子鸡等很多菜肴。美滋美味，家中常备。蒜蓉辣酱制作并不难，喜欢的朋友都可以试试自己做，经济实惠不说，还最适合自己的口味。我在西瓜视频里发表的《开胃蒜蓉辣酱》，是一款家庭版的蒜蓉辣酱的制作流程，喜欢的朋友可以前去看看，顺便给我提提意见，大家互相学习，谢谢各位。[玫瑰]","
自制《蒜蓉辣酱》
家里必备的蒜蓉辣椒酱、拿来炒菜、蒸菜、拌馍真的是太方
