豆浆，可以说是生活当中非常建议大家经常饮用的一种饮品。低糖低热量且富含丰富的优质植物蛋白质，无论是早餐饮用还是加餐饮用都是非常不错的一件事情。当然，豆浆的品种较多，有现磨豆浆也有冲调豆浆，有原味豆浆也有果味豆浆，那究竟哪种豆浆最为靠谱？生活中在选豆浆的过程中，我们该注意些什么？健康喝豆浆，请您科学选择。什么是冲调豆浆？冲调豆浆就是经过大豆磨浆之后，然后加热、浓缩，最后经过喷雾干燥制作成粉状食品，在这个制作过程中还会加入一些像麦芽糖浆、增稠剂等食品添加剂物质。冲调豆浆存在的问题：从冲调豆浆的加工工艺就可以看出，冲调豆浆在加工的过程中其实并未有较大的营养缺失，只有热敏性较强的维生素物质有少量的损失。冲调豆浆最值得注意的一个问题是容易存在大量的精制糖类物质，另外甜味剂、香精等添加剂的添加剂量较高。精制糖摄入过多容易增加肥胖、龋齿等慢性疾病的发生风险。豆浆，到底是冲调的好还是现磨的好？营养方面相对比并不是您想的那样：经过试验测定，现磨豆浆中蛋白质的含量是2.1%—3.7%，而冲调豆浆中的蛋白质含量比现磨豆浆要高出137%；另外，对于两种豆浆，冲调豆浆中矿物质钙和铁元素的含量也更有优势。论其原因，现如今的工业化生产手段会将豆粉打磨的更加精细，自然也就可以保留更多的营养物质。有添加剂，并不代表着不安全：虽然冲调豆浆中含有一部分添加剂物质，但是并不代表着它就不安全、它是勾兑的。现磨豆浆相对而言其实也有可能存在食品卫生风险问题，比如说加工环境的卫生问题，再比如水分的添加量问题。所以，两种豆浆相比，冲调豆浆没您想的那么坏，现磨豆浆也没您想的那么好；如果是您自己家可以自榨豆浆，可以饮用；如果您实在没时间，也完全可以选择冲调豆浆，两者皆可饮用。健康饮用豆浆，安全为之，建议少加糖，完全煮沸之后再去饮用。豆浆是好东西，请您靠谱品鉴。注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。","
传统的盐卤豆腐： 在每公斤黄豆经过浸泡后磨浆或打浆25公斤，煮成熟浆后滴入20％-30％浓度的液态盐(矿盐卤)150克左右。 这个是有申请专利的做法： 采取传统祖传方法，按每5公斤黄豆制成数豆浆后，滴入25％——30％浓度的液态盐(矿盐卤)150克左右，用勺慢慢轻搅，使其充分凝成“豆腐脑”。注意观察缸内“豆花”变化酌定。 ","
豆浆性平，味甘，滋阴润燥。对女性来说，更是丰胸美容、防治妇科疾病的纯天然食品，对改善女性的健康有很重要的作用。此外，多饮豆浆可以预防老年痴呆症的发生，可防治缺铁性贫血。具有保护血管、降血糖、调节内分泌的功效。1.保护血管多喝豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻血管负担，保护血管。2.降血糖豆浆具有降血糖作用，是糖尿病患者极其宝贵的食物。3.调节内分泌鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素-黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。4.预防脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的预防脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。营养价值豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白、8种必需的氨基酸、多种维生素及微量元素，并且含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等有益物质。适宜和禁忌适宜：女性、老人和婴儿豆浆营养丰富，富含蛋白质，适合各年龄层次的人群食用，尤其是女性、老人和婴儿。禁忌：反胃、嗳气、脾虚者豆浆性味偏寒而滑利，凡平时胃寒，食后有反胃、嗳气、脾虚、易腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人群，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治疗效果。温馨提示豆浆不宜生喝或未煮透喝。饮用生的或未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。 豆浆不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内转化为热量而被消耗，不能充分起到补益作用。
提前一天晚上把豆子泡好，早上把豆浆放入机器里开始磨，里边可以当你爱吃的红枣，燕麦之类的，机器停止过滤一下就可以喝了。
