苹果切成丁放模具里，白凉粉加水煮开后倒入模具。凉后放入冰箱冷藏一下就可以了。","
可以想想是不是吉利丁（或其他凝固剂）放少了，水放多了；或者是在熬煮的时候，吉利丁没有融化。后者占大半因素。在做果冻布丁的时候，吉利丁的比例一般是1:16、因为平均5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，大家可根据这个数据酌情使用。而在使用吉利丁的时候，要提前把它泡软，然后捞出，把水分挤干，再放入锅中熬煮至完全融化，注意一定要完全融化。紧接着要将的汤汁（溶解有吉利丁片的）放入冰箱中冷藏，一定要冷藏哦，用吉利丁做的任何食物，都是要冷藏的，这样才能够凝固。","
家里做果冻没有白凉粉，可以用鲜榨果汁加琼脂，熬成汤晾凉后即可代替白凉粉。
qq糖，吉利丁片
