鲜活水产品的特性是在水里游来游去，活蹦乱跳。","
感谢邀请回答本人常年经营海鲜产品，但很少去做鲜活水产供应，因为知道虽然做鲜活海鲜利润很大，但成本响应也很高，风险也很大，下面我根据自己切身经验谈谈体会。做鲜活海鲜供应的话至少有一部箱货车，是经过专门改装后的箱货车里面氧气供应和水桶必须要具备，再运输过程中要随时充氧还要考虑海鲜的空间，不能产生严重挤压。在我们这里最常见的海鲜鲜活运输就是运送皮皮虾了，根据皮皮虾的习性可以做长远运输，准备好几十个大桶，大桶里面经过改装可以放10个左右的小网箱，里面就养着皮皮虾，一个中型箱货车可以运送几千斤皮皮虾是没问题的。前年给大连运送过一次皮皮虾，从烟台接货后日夜兼程在第二天就到达大连，卸货看见皮皮虾生猛无比才放心。在做鲜活海鲜供应的时候要尽量当天处理，不要做隔夜买卖，因为当天不处理要隔夜的话除了放在水缸有风险还有可能让海鲜在水缸的几天里减轻重量，等第二天出售会发展重量少了很多，这个是有先前例子的。我有个河南周口的朋友第一次做海鲜就从连云港拿了10000块钱的货卖，等差不多卖完已经从进货到全部出手已经过去5天了，最后一算账不但没赚钱而且还赔了3000块钱，这其中就有几天海鲜重量减轻的可能。鲜活海鲜供应一般都是跟酒店对接，当然也有些很多消费者消费的，本人不喜欢跟酒店打交道，因为酒店的特点决定很容易压货款，而且结算起来特别麻烦，而上游我们聪不压款，这样会导致我们的资金平时很紧张，如果不是考虑急出手鲜活海鲜，真不喜欢别人赊账压款。以上是我平时做海鲜鲜活的一些感悟，希望想踏入这行的朋友多多学学。","
主要是保存条件的不同，活水产需要放水里（淡水，或海水）暂养，冰鲜需要放冰保持0到5℃保存，冻水产需要放在-18℃条件保存。
运输活海鲜水产品应有的器材设备１、运输的容器 活体运输所需的容器可用木材、玻璃纤维、塑料等材料制成，其形状与运送方法、运输种类以及各地区情况不同而异。如运输淡水鱼苗、鱼种的器具有鱼篓、帆布桶、木桶、挑篓、大竹篓、巴萝、塑料桶以及塑料袋等。如果大批量运输，又欲取得较高的成活率，则可采用活水船运输。 ２、供氧设备 （1）压缩氧气瓶 用于数量少的运输。在氧气瓶口装有调压阀，以控制流量，用塑胶管通入容器底部，并在端部装气石，使气泡量多而小，增加水中溶氧面积，达到增氧目的。 （2）增氧机 一般用充气式增氧机的喷水式增氧机，也有用钢梳式和射流式增氧机，具有增氧、搅水和曝气三方面的功能。安装增氧机时要注意安全，在增氧机周围应设置安全隔离网。 （3）充氧机 在运输的水槽底部设置一塑胶管和充氧机相通，通过塑料管在存养水体中排出气泡，使水体流动产生气体交换，以增加溶解氧。目前，在船上或汽车上以TFDW型1000W单相无刷交流同步发电机组作电源，93W或120W电磁式空气压缩机作气增氧。 3、其他主要辅助用品 有压力表、大漏斗、木箱、硬纸箱、泡沫箱、橡皮管、棉纱线、像胶圈等。本回答由提问者推荐
