煮熟的饭菜放在保温桶里最好在5小时以内食用。一般蔬菜在培育过程中都会施加氮肥，这些氮肥是蔬菜中硝酸盐的主要来源，在炒菜时调料里也会含有硝酸盐，硝酸盐本身没有毒性，但空气中的微生物会进入到剩菜中，而在常温下微生物更加活跃，蔬菜体内也会产生一种还原酶，这种酶可以让菜肴中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。食物放在保温桶里，温度也会一直下降，有利于微生物生存，剩菜放的时间越长，微生物的活动越厉害，亚硝酸盐含量也就越高。而且不同的菜，亚硝酸盐含量也是不同的。煮好的菜即使放在冰箱里保鲜，超过18个小时，亚硝酸盐含量也会严重超标，所以在保温桶里的饭菜应尽快食用，保存不宜超过5小时。","
电饭锅温控器有2个。第一个调控器是：米饭蒸好后磁控永久性断开（105度），这个温控器是固定的没法调。第二个温控器是：磁控永久断开后的保温开关，片状的是无法调的，小的那种带螺丝的可以微调，顺时针温度调低，逆时针调高。","
买一个不锈钢桶,外面保温,一个电热棒,继电器,一个温控器就OK本回答由提问者推荐
我用的1.5L的，盖严实了保温2天没问题，3年前做活动买的才90块钱的样子，现在还是好好的。本回答被网友采纳
