我包水饺的时候也经常会多包一些冷冻保存，作为救急食材，非常好用。初步冻水饺我是放在不粘皮的烘培之上，冻的程度是只要不会粘到一起就可以装袋，越早装袋越好，不是因为口感，而是因为裸冻的时间长，饺子皮会脱水。要想让冷冻水饺有新鲜水饺的口感，煮饺子的水温是关键，不能在滚开水里煮，要在水开始起水泡的时候放水饺，这样零下温度的水饺就不会因为和水的温度差太大而出现烂皮，或者煮不熟的问题了。下饺子的时候和鲜饺子一样，要让锅里的水动，避免饺子粘到锅底，也同样是三开即熟。我们家常用冷冻水饺做火锅，今天介绍一款韩国泡菜饺子火锅材料：冷冻水饺 韩国泡菜 韭菜 豆腐 香菇 葱 盐 胡椒做法韭菜洗好，切长调，香菇切丝，豆腐切块，葱切斜丝锅里加水放韩国泡菜，香菇丝，水开前下水饺，煮一开后下豆腐葱，加盐胡椒调味，再开下韭菜。一锅营养丰富的水饺火锅做好了。","
你好！很高兴能回答你的问题。自己包的饺子想放的久很简单，包好的饺子放进保鲜盒，马上放冰箱冷冻，需谨慎小心要煮才拿出来，也不需要解冻，直接煮就行了。下图就是我有空时做来冷冻存放的饺子。","
如果按上面所说的做会烂皮.建议蒸一下,温度不要太大.记得以后饺子皮较湿要把饺子上面撒一些面粉并翻动一下才再放入冰箱冷冻，不至于粘在一块儿。还有饺子湿着冻下的时候非常容易烂皮的。饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。大家用包裹把我们的饺子轻轻的装起来，然后放入棉被下面，这样会很快化掉的，他的好处是自然解冻对身体好。把饺子放微波炉里面加热，把时间调久一点，时间大约五分钟。本回答被网友采纳
锅里放冷水然后直接冷水的时候下饺子让饺子随着水温慢慢化开切忌不要去硬来,否则煮出来的饺子肯定都破了煮的时候经常用勺子搅拌,朝一个方向搅更不要去硬分饺子,这样容易破!!!多加几次冷水就可以了!!如果下次包水饺的时候希望水饺们不要都结在一起可以在盘子里先撒些面粉,然后将饺子一个个排好,放入冻室等饺子冻住了再将它们装进袋子里,那就不容易结块了!!!
