因为快餐店的制冰机是要先把水过滤后才做冰块的，所以杂质少，冰块呈透明状，卖相很好。","
冰块不透明，那是因为冰块中充满了大量的微型气泡导致的哟，并不是水中有杂质~在冬天的北方，纯洁透明的自然冰块也是很常见的。那么为什么我们家用冰箱制作出来的冰块，常常含有大量气泡呢？一般来说，水在20℃的时候溶解的氧气、二氧化碳等气体含量是最高的。温度上升或者是下降，都会导致气体从水中逃逸。当水温达到4℃，这个时候的水密度是最大的，气体含量也是最少的时候。我们家用冰箱冰冻层温度很低，水变成冰块的时间相对较短，水中的气体已经析出，但是还未来得及浮出水面，进入空气；同时，冰块结冰是从水面开始向下进行，当水面被冰封，冰下的气泡就再也没有机会逃出。这就是为什么我们自己做的冰块，往往在正中间靠上的位置特别的发白，甚至会有空洞出现。既然知道了原理，想要解决问题也就很简单了！一个最简单的办法，就是先将水放到保鲜层，让水温保持在5-6℃，持续一个小时左右，让水中气体充分排出。然后再将水转移到冰冻层，这样做出来的冰块，就会最大程度保持清澈透明了。是不是很简单啊？","
超市和烘焙店都有卖。选购冰块模具的时候切莫贪图便宜，一定注意模具是用什么材料制作的。一般在模具的背面都会标注模具的材料，PP，PC，PO。选择的时候尽量选择 无毒的PP材料。另外，颜色方面尽量选择自然色的，不要选择鲜艳颜色的，因为里面会加色素。
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