作为生长在延吉市的人还是很有发言权的。韩式辣酱看起来特别红好像很辣，其实韩式辣酱是甜甜的味道。韩式辣酱在我们这里很多饭店都会用到，紫菜包饭，拌饭，烧烤，烤肉，韩食等等。想要做韩式辣酱，网上流传的做法还是不如本地的商贩做出来的好吃，毕竟每个人都有自己的秘方而不是流传出来的。有机会来延边，卖辣酱特别多，味道各有特色。","
韩国是中国的近邻，韩国的文化、美食与服饰对我国的影响都很大。很多韩国美食都引起了国人的注意，韩式辣椒酱就是这些美食中最有代表性的存在。韩国辣酱作为各式料理之基底（炒、拌、蘸），用途广泛。刚做好的韩式辣酱呈现红色，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。辣酱可以增进食欲，而且维生素C的含量很高。其实想吃韩式辣椒酱不一定去韩国购买，平时自己在家中也可以制作，下面介绍一下具体制作方法：一、配料糯米粉60g、白砂糖20g、辣椒粉20g、大蒜30g、姜20g、洋葱50g、白萝卜200g、苹果100g、梨100g、盐20g、清水500ml二、步骤1. 将苹果、梨、大蒜、姜、洋葱、萝卜、清水放入食物粉碎机打碎盛到大盆中2.将糯米粉加水煮成糊3.在盆中加入盐、糖、辣椒粉、糯米糊充分拌匀，静置一小时4.再次翻拌均匀，装入密封容器放冰箱冷藏2-3天即可食用做的多可按比例增加配料，储存时间越长越香。","
韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，适于青少年食用。一、原料：红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。二、做法：1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，控干水；2、全部调料倒在锅里煮开，放凉；3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，不要加水，比较干不太好打；5、装瓶即可。用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（我觉得可以做泡白菜用哈。）本回答由网友推荐
