云南鲜花饼中，嘉华的我了解得多一些。先说原料的质量控制上，如饼中的玟瑰花是专门使用其在安宁八街的几千亩基地种植的，在不产玟瑰花的季节，好象也套种点蔬菜，不过那些蔬菜种得不怎么样，虫吃虫咬的，收的蔬菜上有时还有菜虫，这恰好说明没有使用过农药和化肥。再说面粉、油及其它调料的质量控制上，都是知名度很高的大牌供应商供应。好象植物油是鸿海的。最后说产品的研发的口味上，听说公司专门组织相关人员到过韩国、日本和我国台湾，任务只有一个，到当地的面点店买面点吃，据说有人吃到后来一见到面点就发恶心。所以，虽然嘉华的鲜花饼相对贵一些，但贵得有道理，而且那么多年也没有看到、听到负面的东西。云南其它鲜花饼也十分不错，不过有的鲜花饼个人觉得过于便宜了，而且有一种我尝过后还直接给老板提过建议。对我个人而言，我觉得嘉华鲜花饼微微偏甜了一小点。","
地道的云南人，我是昆明的，嘉华就是做面包蛋糕的，做地道云南鲜花饼就不是它的特长。你要是不懂哪个好吃，你到云南就买Happymiss，这个只有昆明当地人知道，特别好吃，他们家只做鲜花饼，专业，当天现烤现卖。礼盒包装都不错，送人高档，价格不贵。","
鲜花饼是云南特产！鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售，其中以嘉华饼屋最富盛名。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。鲜花算不上云南特产吧全国上下都有但是全国鲜花七成多来自云南。
嘉华是目前云南最好的鲜花饼生产厂商，没有之一。反正其他的鲜花饼店啊，饼屋啊我是没见到几个会排着队买鲜花饼和糕点的。
