感谢邀请。鸡胸肉相对于其他肉类来说，含有的热量和脂肪都比较低，而含有丰富的维生素c和维生素e还有磷脂，蛋白质的含量也比猪肉要高，属于优质蛋白，所以常常被很多减肥的小姑娘当做瘦身餐来食用。但是如果是在减肥期间，不建议晚餐再食用鸡胸肉，一般是放在午餐吃比较好一些，还是要遵循“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”的一个规律，中午的时候吃一些鸡胸肉，搭配其他的低热量蔬菜，主食也选用低热量的黎麦等就非常完美，晚餐的话尽量不要再去吃肉类，吃一些蔬菜和水果是比较好的，想要用鸡胸肉来代替晚餐也可以，毕竟100克也不多，最好是用白煮的来吃，更有利于瘦身，油煎的会增加它的热量。接下来说一下鸡胸肉的具体制作步骤。第一种，水煮鸡丝。把鸡胸肉放在清水里浸泡30分钟，充分泡出里面的血水，脏水，然后再清洗干净，切成小块放入锅中。加入超过鸡胸肉的清水，盖上锅盖，烧至沸腾以后，继续煮两分钟，煮熟就可以捞出来，控干水分放入盘中。然后手上带上一次性手套，把鸡胸肉撕成细丝。，放入盘中，加入香醋，少许盐，搅拌均匀即可食用。这样水煮的鸡胸肉吃起来热量非常低，非常有利于瘦身，把它撕成细丝去吃，能够在体积上增大很多，增加人的饱腹感。第二种，油煎鸡胸肉。如果不是在减肥期，不要刻意减肥的话，可以用油煎鸡胸肉来吃，味道非常好，说一下具体的制作步骤。准备的食材有:鸡胸肉，椒盐，淀粉，植物油。制作步骤:把鸡胸肉放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净以后，放入面板上，用刀片成薄片，切成3cm左右的块状，放入碗中。加入少许淀粉，用手抓匀，淀粉不要太多，在鸡胸脯肉的表面粘上薄薄的一层就可以了。平底锅里刷上一层油，加热到六成熟，把鸡胸肉放入，煎至两面金黄。熟透以后撒上椒盐，正反两面都撒均匀，取出放入盘中，冷凉一些即可食用。烹饪小提示:煎鸡胸脯肉的时候一定要用刀片的薄一些，这样更有利于煎熟。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！","
鸡胸脯是健身增肌人士最爱食物之一。因为健身之后需要补充大量的蛋白质，以促进肌肉的生长，所以需要吃蛋白质含量高而热量低的东西，促进机体修复，使肌肉增大。其中首推鸡脯肉，它满足了脂肪含量低，蛋白质含量极高，整体热量低的特点，所以对健身爱好者来说，鸡脯肉当然是最好的选择了。推荐几种鸡胸脯肉的做法：一，水煮鸡胸脯肉。水烧开后，把鸡胸肉切成大一点的块，放入水中煮熟之后，撕成一条一条的，加入一点点的盐调料就可以吃了。其实我们也可以在凉拌菜的时候加入一些鸡胸肉。二，干煎鸡胸肉，把鸡胸肉用盐好油酱油料酒，五香料腌制一会儿，平底锅烧热刷少量油防止粘底。然后把鸡胸肉放进去煎熟，撒上胡椒粉或辣椒面就可以吃了。三，麻辣鸡丝，吃过椒麻鸡的同学都知道，那个味道特别好吃，同样的道理，把鸡肉煮熟，撕成一条一条的，然后加入辣椒，洋葱，油盐，酱油，青辣椒，红辣椒进行搅拌。","
现在人们的生活方式都比较快，每天都忙于自己的事情，经常会吃一些快餐，而即食鸡胸肉是比较方便的一种餐食，放进微波炉里面加热就可以食用，但是即使鸡胸肉所含的营养物质比较少。它的储存方式是冷冻，长时间冷冻在低温下就会使营养物质大大流失，多吃对人体健康非常有害，那么有哪些危害呢？吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，容易引起肥胖。鸡肉使用禁忌如下：1、食时不应饮汤弃肉。2、禁忌食用多龄鸡头。3、禁忌食用鸡臀尖。4、不宜与兔肉同时食用。5、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。鸡肉价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。正常来说，冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，冷冻鸡规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这个过程中很难保证储存条件，因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡。首赞+1
任何长期大量吃单一的食物，尤其是加工食品都会更容易产生累积性作用。而这类作用往往是我们不太想要的。主要因为食物并不是单一的营养素+能量的简单体系。它们也是由基础的碳氢氧氮元素，外加其他微生物矿物质等微量元素组成，而至今西医也没有完全研究透彻我们身体对食物中所有物质的代谢是如何进行。比如有人天天大量吃西蓝花（一种十字花科绿叶菜），目的是为了防癌。但是她吃了很久之后，发觉自己非常疲劳而且提不起劲做任何事，而后诊断出甲减（甲状腺素分泌减少）。而这个症状就很可能与长期大量吃西蓝花，导致其中的黑芥子酶干扰了甲状腺的正常功能。所以说我们对食物的认知其实还停留在比较初级的阶段，经验性的饮食策略依然是优于纯分析的理论，毕竟我们的分析实在太弱了。
