非常感谢邀请我回答问题，大家好，我是爱健康爱美食的清风姐姐。沙琪玛是大家都比较喜欢吃的一款点心。这种点心制作起来，也不是很麻烦。下面我就说一下在家怎样制作沙琪玛。一、所需食材，300克面粉，酵母3克，3个鸡蛋，60克白糖，80克清水，少许黑芝麻，葡萄干少许。二、先把酵母倒进鸡蛋液里，将酵母化开。再把面粉倒入一起搅拌，揉成光滑的面团。醒面30分钟。三、准备一个盘子，长形的烤盘最好，没有烤盘的话，就圆形的盘子也可以，撒一点黑芝麻在盘底，在铺一层葡萄干，如果喜欢吃别的干果也可以放。四、把面团拿出来用擀面杖擀成薄饼，厚度根据自己的口感掌握。然后像擀面条一样，把薄饼折叠起来、切成大小均匀，长度约4厘米左右的面条。五、起锅烧油，倒入一斤左右的色拉油，当油温七成热的时候，把这些小面条倒进去，炸熟。炸到稍微硬一点的时候，就把它捞出来控油。六、准备一个干净的锅，倒入80克的清水。60克的白糖，开始熬糖汁，小火慢熬，直到白糖溶化，舀起来是有拉丝状就可以了。七、把炸好的小面条倒入糖浆里，搅拌均匀然后放进烤盘中整形，稍凉一点的时候切成大小均匀的块。非常好吃的沙琪玛就做好了，在家制作的沙琪玛干净卫生，当零食给孩子吃非常健康。","
做沙琪玛和面非常简单：把面和鸡蛋任意比例放入面盆，愿意增香的，和面时以牛奶代替水，这两种选择都可以。和成稍硬一点的面团即可。","
萨其马是满语翻译 萨其马，传说源于清朝在广州任职的一位姓萨，爱 骑马的满族将军。萨嗜猎，爱吃点心。有一天，萨出猎， 对厨师说：“今天点心一定要搞个新鲜玩艺，别天天照 着模子印沙糕。要不然，就准备辞职吧！”厨师急中生 智，仿市上圆饼，放上“蛋挞”。谁知面皮由于加蛋过 多炸碎了。这时，萨又派人催上点心，厨师只好把炸碎 的面皮拌上白糖，揉合在一起，压扁切成方块。他心里 想,此点失饪,饭碗难保,即口说出：“杀那个骑马的！” 谁知萨吃了后绝口称赞，问他此点何名？厨师惊魂未定， 脱口应道：“杀骑马”！幸好萨听为“萨骑马”，与自 己姓萨爱骑马吻含，连声叫好。就这样，“萨骑马”在流传中叫成了“萨其马”。 萨其马糕点制作方法，主要用料是精白面粉23公斤、白沙糖22公斤、京糕4公斤、植物油25公斤、饴糖27公斤、鸡蛋13公斤、桂花1公斤、麻仁2公斤、青梅丝2公斤、瓜仁0．2公斤、蜂蜜2公斤、水4．5公斤，将鸡蛋原料去壳后加适量水，搅打均匀后放入精白面粉原料内，经过揉合而制成面团，静置后，进行压片、加薄面、切丝（实心丝）、加薄面、搓丝、炸制、挂糖浆、搅拌，放在铺垫好的麻仁上，压块成型、放果料、装箱、自然冷却、制成萨其马糕点成品，其特征在于：不需要压片、加薄面、切丝（实心丝）、加薄面、搓丝，而是挤压空心丝，不需要装箱，而是按一定规格和重量切制后装入包装盒，并待其自然冷却后再封包装盒盖。本回答被提问者采纳
Caramel treats 原名是萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。 萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。传说清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己。负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。 想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
