炒虾尾需要5-10分钟，具体做法如下：主要材料：小龙虾尾1斤，纯净水150毫升，大豆色拉油200克，黑木耳若干，蚝油适量，绵白糖适量，生抽适量，生姜适量，切片大蒜两瓣，切片小葱2根，切段干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱一大勺，黄豆酱油适量，料酒适量。1、龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。2、多放一些油，炸炒龙虾尾。3、热油，豆瓣酱炒出红油加红辣椒，花椒炒香，再加入葱姜片，小葱继续炒香。4、倒入龙虾尾炒制。5、加入料酒，生抽，糖，蚝油，小葱，翻炒均匀，大火收汁即可。6、完成","
我认为是有有点猫腻也方便了吃货，1，有猫腻，感觉是单是虾尾感觉是会用一些不新鲜的小龙虾做成的，或者是打捞上来就死掉的小龙虾，去掉头弄成的，这样就难发现这虾不新鲜了。2，方便吃货，只有小龙虾尾，方便大家直接吃，不用剥虾壳，吃的更快更多。3，商家可以卖贵些和卖得更多些。只卖虾尾，商家可以卖贵些，因为去掉虾头需要人工与时间嘛，贵些是要的。由于只剩虾尾，大家不用剥虾壳，这样会吃得更快，吃得更多，这样商家可以卖更多了。","
麻辣虾尾的做法如下：准备用料：龙虾尾900g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、麻椒适量、白糖适量。1、准备虾尾。2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。5、煸炒出香味后，加入干辣椒。6、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。7、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。8、出锅。
咖喱龙虾尾。主料：龙虾尾500克。辅料：洋葱小半个、胡萝卜少许、咖喱粉40克、料酒1勺、植物油1勺、盐2勺、牛奶适量、大蒜2瓣。1、将小龙虾处理干净。2、切洋葱和胡萝卜。3、热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。如果用的是咖喱块，要倒入牛奶和水煮沸，将咖喱块融化。4、倒入洋葱块和胡萝卜，将洋葱和胡萝卜炒软后，倒入龙虾尾。5、加入料酒、盐、牛奶和水，将龙虾尾煮至收汁即可。因为咖喱本身是复合调味料，所以需要的材料更少也更方便。6、咖喱龙虾尾成品图。本回答被网友采纳
