使用食用硅胶锅铲是安全的，原因如下，1. 硅胶锅铲一般采用食品级硅胶制成，不仅耐高温，易清洗，环保无毒，是一种安全性极强的厨具，如有异味，产生不排除质量不合格，建议不要使用。2.硅胶高活性吸附材料，硅胶颜色一般，呈白色不透明状，属非晶态物质，不溶于水，和任何溶剂，无毒无味，除强碱，氢氟酸外，不与任何物质发生反应，吸附性能强，稳定性好，化学性质稳定。弊端是，有一些不合格的劣质产品，可能流于市场，选购时需要进行产品，食品环保认证检测，报告的确认，并且通过自己的鼻子闻一闻，有无异味？会不会褪色？如出现异味或退色停止使用。","
我觉得硅胶铲在带温控的灶具上使用是没有问题的，如果在天然气灶上使用，就有点危险。因为天然气灶的温度是很容易超过200多温度的。在高温下使用就不安全了。","
其实硅胶用品所使用的硅胶分非常多种类型，有的只能耐120度的高温，有的能耐180度左右的高温，有的能耐200度以上的高温。所以不同硅胶铲子的耐受温度是不一样的，如果要购买使用硅胶铲子的话，最好先询问商家其硅胶铲子的耐受温度范围。 不过现在市场上的硅胶铲子大都是能耐200度以上的高温的，所以用硅胶铲子炒菜基本不会对人体有危害。但是食用油加热最高能达300度左右高温，所有如果是油锅的话，最好不要使用硅胶铲子，虽然硅胶本身无毒无味，但是硅胶制作的时候有可能添加有害物质，所以最好还是不要超过其使用温度范围。 要爆炒的话加热也不要加热太久，不然也可能使得温度超过硅胶铲子的使用温度范围。所以，爆炒的话最好还是不用使用硅胶铲子。超出温度范围的话，硅胶铲子可能会释放出有害物质，有害物质再通过食物进入人体，从而导致人体中毒或者引起疾病。 总体来说，如果是普通蒸煮、炒菜，使用硅胶铲子是无害的；但如果是爆炒或者下油锅的话，不要加热不久，需要谨慎使用硅胶铲子。
代替金属铲和木铲的一个新事物，隔热易清洁，不过使用寿命有限的，半年左右就差不多了
