1.是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力;反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。 心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。 严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。 2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。 3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。 4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。 6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。 7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。 8.B11.B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。 9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿 的发生率。 10.B族维生素(主要是维生素B1)具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。","
良好的营养与良好的健康以及许多疾病的预防和治疗密切相关。获得建议的数量维生素每天都是营养平衡的重要组成部分，维生素B对预防保健至关重要。富含绿色蔬菜、全谷物或强化谷物、乳制品和肉类，维生素B有助于促进健康的新陈代谢。维生素B1对预防脚气很重要 建议18岁以上女性每日摄入维生素B1(也称为硫胺素)为1.1毫克，怀孕女性为1.4毫克，哺乳期女性为1.5毫克。 维生素B1在将食物代谢成能量中起着重要作用。B1存在于全谷物、酵母、豆类、坚果和肉类中。维生素B1过少会导致脚气病一种影响心脏、消化系统和神经系统的疾病。脚气病见于营养不良的病人和大量饮酒的人酒精。脚气的症状包括行走困难、手脚失去知觉和下肢瘫痪——甚至可能导致充血性心力衰竭。大量饮酒的人应该服用维生素B复合补充剂，以确保摄入足够的B1。此外，长期服用任何一种维生素B都会导致其他重要维生素B的失衡。因此，你可能需要服用一种含所有维生素B的复合维生素。 核黄素(维生素B2)增强免疫系通。需要富含维生素B2(也称为核黄素)的饮食来避免核黄素缺乏。B2建议的每日津贴男性为1.3毫克，女性为1.1毫克。孕妇每天需要1.4毫克，母乳喂养的母亲每天应该有1.6毫克。你可以从天然来源如坚果、绿色蔬菜、肉类和乳制品中获得这种维生素B。 核黄素帮助你的身体分解和利用饮食中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，并帮助食物代谢成能量。这种维生素也有助于保持皮肤、肠道和血细胞的健康。获得足够的核黄素可能是预防偏头痛和白内障国家卫生研究院。核黄素还可以提高能量水平，增强免疫系统，治疗痤疮、肌肉痉挛和腕管综合症。 维生素B3(烟酸)将食物分解成能量 我们每天的饮食中都需要维生素B3，也叫烟酸，来把我们吃的食物分解成我们可以利用的能量。14岁及以上的女性每天需要14毫克；这个年龄组的男性每天需要16毫克。豆类、坚果、丰富的面包、乳制品、鱼类和瘦肉都是这类食物的好来源维生素b。 饮食中烟酸摄入不足会导致糙皮病。糙皮病的症状包括身体和精神困难、腹泻、粘液膜发炎和痴呆。当身体因酒精中毒而不能吸收足够的烟酸时，也会导致糙皮病。烟酸的健康益处包括它作为一种治疗手段来帮助控制高血压胆固醇。高到足以降低胆固醇的烟酸剂量与几种副作用有关，只能在医生的监督下服用。服用维生素B5作为健康荷尔蒙 所有14岁及以上的人每天应该摄入5毫克维生素B5(泛酸)。你可以在卷心菜家族的蔬菜中找到维生素B5，比如花椰菜和甘蓝，还有鳄梨。此外，全麦谷物土豆、奶制品和器官肉是很好的来源。这种维生素B是我们细胞每天进行的许多生化反应所必需的，包括碳水化合物和脂类分解为能量。因为它是一种水溶性维生素，你每天的饮食中都需要维生素B5。泛酸对我们的身体产生是必要的激素，这也是增长所需要的。维生素B6可能有助于降低心脏病风险 50岁以下的成年人每日维生素B6的推荐摄入量为1.3毫克。怀孕或哺乳的青少年和妇女每天甚至需要更多的维生素B6——大约2毫克。你可以在下列食物中找到维生素B6: 香蕉 豆子 牛肝 糠 糙米 胡萝卜 奶酪 鸡肉 强化即食谷类食品 小扁豆 牛奶 鲑鱼 虾 菠菜 葵花籽 金枪鱼 麦芽 全麦面粉 维生素B6很重要，因为它参与人体细胞中的100多种酶反应，帮助我们代谢食物中的氨基酸，构建新的红细胞。有一项有趣的研究表明，B6可能有助于降低心脏病，但这种好处尚未确定。临床研究发现维生素B6对健康的益处包括心脏病风险。虽然这种维生素缺乏很少见，但它会导致肌肉无力，沮丧易怒、短期记忆丧失、紧张和难以集中注意力。 用维生素B12避免贫血 成人每天只需要2.4微克维生素B12，也称为氰钴胺素。怀孕或哺乳的青少年和妇女需要更多:每天2.6到2.8微克。维生素B12不是天然存在于植物食物中，所以素食者和素食者 他们的饮食可能不足，可能需要补充硼。富含维生素B12的天然来源是乳制品、鱼、肉，尤其是牛肝和蛤蜊。这种维生素B也可以在强化食品中找到，如早餐谷物和营养酵母。 维生素B12对构建血细胞和维持身体健康的神经细胞至关重要。缺乏维生素B12，这会导致贫血。B12缺乏症的症状包括虚弱、疲劳， 便秘、体重减轻和食欲下降。缺乏也会损害神经系统，并会导致抑郁、困惑和痴呆。 叶酸对健康婴儿至关重要 维生素B9，也被称为叶酸或叶酸，是身体生长发育所必需的营养物质。成年人每天摄入400微克，而母乳喂养的母亲每天需要500微克，孕妇女每天应该摄入600微克。天然叶酸存在于许多来源，包括深绿色叶类蔬菜、芦笋、抱子甘蓝、橙子、坚果、豆类和豌豆。此外，叶酸被添加到许多强化食品中，如谷物和面包。 怀孕或计划怀孕的可能会发现很难获得足够的叶酸，但这种维生素对婴儿的健康和发育至关重要。摄入足够的叶酸可以防止婴儿神经管(大脑和脊柱)出生缺陷，促进健康成长。","
维生素b是什么？
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成。且B族维生素是水溶性的，多余的B族维生素不会在人体内贮存，所以应每天补充。先来了解一下B族维生素对人体的重要作用吧。一、生理功能参与三大营养物质的代谢。制造血液所需要的营养物质。维护神经系统的正常功能。帮助酒精的代谢与分解。二、常见种类B族维生素包括很多种，固冠以“族”。常见的家族成员包括：维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴素）、叶酸等。三、各类B族维生素的作用及缺乏症1.维生素B1（硫胺素）作用：被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。缺乏症：缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）。2.维生素B2（核黄素）作用：构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代谢，帮助成长发育，令指甲、头发坚固。缺乏症：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎和角膜炎等。3.维生素B3（烟酸）作用：合成性激素不可缺少的物质，促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。缺乏症：倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒，并且变得沮丧不安、消沉、怨恨、暴躁易怒等。4.维生素B5（泛酸）作用：有助于伤口痊愈，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。缺乏症：低血糖、长期十二指肠溃疡、皮肤粗糙等。5.维生素B6 （吡哆醇）作用：参与激素和红血球的合成，可以促进人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。缺乏症：贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎症等。6.维生素B12 （氰钴素）作用：是身体正常生长和红血球生长所不可或缺的，有助于维持神经系统的健康。缺乏症：贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚冰冷、四肢感觉异常等。7.叶酸作用：被称为“造血维生素”，制造红血球和白血球，增强免疫能力。缺乏症：贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等，孕妇可表现为畸胎、习惯性流产等。现代很多人都缺乏B族维生素，可以选择维生素营养剂来补充所需维生素b，推荐复合维生素片，如Superior Source成人复合维生素B族，一个月只要100块。四、B族维生素容易缺乏的原因谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。常饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量。长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下容易被破坏。例如抗生素可抑制肠道正常菌群产生内源性维生素B族。不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。五、哪些人群需要补充？工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女。节食减肥的人群。胃肠功能紊乱的人群，经常患口腔溃疡的人群。长期药物治疗，尤其是长期服用抗生素的人群。因缺乏维生素B1导致脚气病的人群。
