性质不同 红薯干一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物。2.原产地不同 红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带,由西班牙人携至菲律宾等国栽种, 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间,分3条路线进入中国―云南、广东、福建。红薯干是福建连城和山东的传统土特产。3.水份不同 红薯干基本没有水份,而红薯水份丰富,营养成分基本相同","
红薯清洗干净去头去尾，切成厚片起锅烧水水开后放红薯焯水十分钟捞起拱干水份拿到太阳底下晒到二三成干后再拿到烤箱用小火烤八成干，红薯干就做好了","
这个被人们称作童年记忆的红薯干，完全可以自已在家做，没有添加剂，吃起来更加健康放心，材料和做法并不难，只要天气好。以下是晒制红薯干的主要步骤：第一步：洗放焉了的红薯洗净，去掉首尾。第二步：蒸把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。第三步：切蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。第四步：晒将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲。地瓜干干净又卫生，而且还没有任何的添加剂，真的是纯天然的，吃起来特别的放心！不用晾晒，节省了太多的时间，烤好了晾凉就可以吃了，不比外面买的差！家里有烤箱又刚好很喜欢吃地瓜干的小伙伴，去买点地瓜回来自己做地瓜干吃，不到一个小时就能吃得上，而且比外面卖的干净多了！以后就不要再去买外面的地瓜干啦，你都不知道它们经历了什么！家里要是没有烤箱的话，可以去买一个回来，而且烤箱也能够做很多的好吃的！要是不想买烤箱的话，你们可以用最原始的办法，那就是用太阳来晒了，不过得晒两天左右的时间吧，等的时间就比较长了！所以说我们今天分享的这个办法是做地瓜干最快的办法了，也非常的简单！本回答被网友采纳
1、性质不同红薯干一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物。2、原产地不同红薯最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种， 番薯最早传进中国约在明朝后期的万历年间，分3条路线进入中国―云南、广东、福建。红薯干是福建连城和山东的传统土特产。3、水份不同红薯干基本没有水份，而红薯水份丰富，营养成分基本相同。红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。扩展资料：番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。减肥食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时，它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。参考资料来源：百度百科-红薯参考资料来源：百度百科-红薯干
