餐具有很多种类，如果是陶瓷的餐具对人体的危害会小很多，陶瓷餐具里面分为高温瓷和低温瓷两种，低温瓷有一些危害主要看你如何使用下面会说到。在就是看工艺，纯白色的低温瓷和贴花的比，如果花纸烧的是釉上工艺也是很不健康的。另外一种就是不属于陶瓷类的餐具，一些快餐店的仿瓷餐具，这种餐具最可怕，只要遇到高温就会渗出有毒的致癌物质。仿瓷餐具仿瓷餐具仿瓷餐具它的原材料不是陶瓷，都是一些化工原料塑料之类的合成材料，而且成本和卖价极点，符合了我国大多数人对瓷器的心理价位，一个碗盘也就2-3元钱。大多数超市地摊网店很多都在卖，由于颜色鲜艳，而且表面看上去像极了真瓷器的质感，这种餐具是摔不破的。这种材料遇到高温就会发生分子反应，使得里面的有害物质挥发出来，然后跟着食物吃进了肚子里。强烈建议家里这类餐具的赶紧扔掉，如果非要用塑料的餐具给小孩吃饭的话，建议买贵点的进口品牌，比如“乐扣”之类的。仿瓷餐具热油实验仿瓷碗和假仿瓷碗倒入230℃热油后均释放甲醛将超市和批发市场买的两种仿瓷碗，分别倒入温度超过230℃的加热食用油，甲醛测试仪显示0.44和1.99毫克/立方米。而且碗底均出现类似于沸腾的状态，冒出气泡。根据国家规定居室内空气中甲醛浓度≦0.08毫克/立方米。德化白瓷低温瓷餐具再次重申下，所有在景德镇买的餐具只要是骨瓷的餐具，都不是景德镇产的瓷器，景德镇只产高温瓷。大家想想，为什么国宴用瓷都是景德镇产的？并不是因为景德镇的工艺有多牛逼，只是景德镇高温瓷餐具是无毒无害最健康的。要论产餐具的大户应该属于唐山的骨瓷，和德化的白瓷，他们都是做出口的，产量极大价格便宜。在餐具市场里，景德镇的高温餐具瓷不到1%的市场份额。德化餐具德化瓷的餐具一般在饭店用的多，就是那种一元一套的消毒餐具。日用陶瓷和工艺陶瓷一般划分方法为：低温陶瓷(1200℃以下)，中温陶瓷(1250℃左右)，高温陶瓷(1300℃以上)；注意：有些餐具烧瓷的时候是1250度，然后在上釉烧，烧釉的温度是800-1000度，这也属于低温瓷。低温瓷的危害主要是分子结构不稳定，如果是欧美国家装冷菜凉菜是没关系，如果在中国装的是炒菜就容易遇高温而改变分子结构变黄，其里面的重金属都会挥发出来。高温瓷由于1300多度，里面的金属物质已经挥发干净，基本是0残留所以非常安全，即使长期使用微波炉也很放心！釉上贴花餐具釉上釉下工艺这种危害在于施釉上的工艺和烧制温度，釉下是1300多度一次烧成，釉中是1200多度把色料烧进透明釉里面去，不存在于盘子表面，釉上工艺就只烧800度，图案的色料全都在盘子表面，手摸上去图案是粗糙的。长期使用釉上彩餐具，餐具中的有害金属元素就会溶出，并随食品进入人体，引起慢性中毒。大家可以注意观察饭店消毒餐具，几乎全部餐具上的图案都有严重脱落的现象。因此，人们尽量不要选内壁带有彩饰的餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡2～3小时，以溶出餐具中所含的有毒物质。使用时要避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。釉上贴花餐具说太多你们可能也听不懂，由于工艺太多有些是结合起来的，普通人要分辨很难理解，所以我总结下给大家参考。1：不要买仿瓷或者塑料餐具2：不要买釉下彩工艺图案的餐具3：不要买盘子或者碗里面有图案的，釉下彩工艺的没事。4：无法分辨的就干脆买纯白的餐具","
每一个家庭，每一个餐馆，酒店每天都需要用到餐具，这是必须用品。餐具对于他们来说是很重要的东西，使用量也是非常的大。餐具的类型有很多种，例如胶质的，铁质的，陶制的，还有仿瓷的餐具。 现在小编要来为大家介绍一下仿瓷餐具。仿瓷餐具摆在餐桌上非常漂亮，形式各种各样，有方形的，圆形的，花型的等等。仿瓷餐具相对于铁质的，陶制的餐具来说更持久耐用，耐低温，不易摔坏，表面光滑，易于清洗，最重要的一点是无毒无味。 仿瓷餐具被广泛应用，市场上的仿瓷餐具那么多，那么，您应该怎么选择呢?近日，经常有报告说仿瓷餐具被发现有毒，这备受大家青睐的仿瓷餐具也令大家担忧。接下来，小编来告诉您如何鉴别仿瓷餐具。 仿瓷餐具鉴别方法有以下几种： 1：首先您应该了解怎样的标准的仿瓷餐具才算合格。您可以利用仿瓷餐具耐低温，耐煮的特点，把它放在微波炉里尝试一段时间就可以见真假了。 2：您可以把仿瓷餐具用力的摔在比较坚固的地板上或者石头上，如果摔出了裂痕就说明是假的，如果摔之后完好无缺，就说明是合格的。 3：商家为了餐具的美观，所以一般的仿瓷餐具上都会带有五颜六色的花纹。您可以那棉签蘸酒精来回用力反复擦拭花纹的地方，如果面前上带有盘子花纹的颜色，这说明仿瓷餐具不合格，反之则合格。 4：您还可以把它放在沸水中反复煮，晾干，如果通过煮沸之后的餐具表面发白，并带有刺鼻的味道，则说明它不合格，反之合格。 5：再教大家一个办法，由于仿瓷餐具耐低温，所以可以利用它的这个物理特征，放在冰箱冷冻，适宜时间之后，如果有裂痕，说明它不合格，反之合格。 相信通过小编教您的方法，一定会鉴别出像上图一样又漂亮，合格的仿瓷餐具。希望市场上不合格的仿瓷餐具能越来越少。","
能，其实过分讲究未必是好事。但最好是素的，无色彩。
1仿瓷碗即密胺餐具，是一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不易碎，而且色泽鲜艳，光洁度强，极受儿童喜爱。我国对仿瓷餐具的制作工艺有专门的标准要求，规定必须以密胺粉（即三聚氰胺甲醛树脂）为基材、以a纤维素为基料制作。按国家规定工艺标准制作的仿瓷餐具耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性都比较好，但市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材制作的劣质仿瓷餐具较多。脲醛树脂是由尿素和甲醛溶液在碱或酸催化下进行缩聚反应制得，会发生水解，进而释放甲醛气体，且水分越多、酸性越强、温度越高，其水解程度越严重，释放的甲醛气体也越多，因此使用脲醛树脂制作的餐具对人体是有害的。2试验盛热水差别不大热油之下甲醛爆表仿瓷碗使用过程中有没有危害，不同的仿瓷碗有没有区别呢？扬子晚报记者做了一组试验，分别买来一个陶瓷碗和中档、低档的两个仿瓷碗进行对比，用甲醛检测仪简单测试它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。仿瓷碗有差别劣质仿瓷碗有毒！在试验中，陶瓷碗和价格在十元左右的仿瓷碗得到的数据差别不大，即便在热水，热油等极端条件下，检测的甲醛差别也在0.03毫克左右。但是另一个价格三元左右的仿瓷碗，在热水倒入时就已经产生轻微甲醛，而热油倒入后更是已经发生外观变化，甲醛值超过标准近8倍，可以说确实是有毒餐具了。记者也注意到，两个碗的材质虽然看不出来区别，但是碗底的标示却能看出差异，10元左右的，在碗底标明了厂商等信息，并且有碗的耐受温度在零下20℃至120℃之间的警告，而红色的劣质仿瓷碗不仅找不到类似的警示，碗底的信息还重复印了两遍，正的和歪的重叠在一起，几乎没法辨认。由此也可以看出，正规厂家生产的仿瓷碗还是相对安全的。专家谈仿瓷制作工艺不同碗的差别很大仿瓷到底是一种什么物质，为什么有的仿瓷是安全的，有的则会大量释放甲醛呢？记者采访了南京东南大学化学化工学院副院长杨洪。“被人们称作仿瓷的材料实际上叫密胺树脂，又叫三聚氰胺甲醛树脂。名字听起来有些吓人，但是实际上是用三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合，形成热固化树脂。”杨院长这样介绍，“两种物质在高温下发生反应，聚合物脱水形成胶黏的树脂，一般来说这种生成的物质在常温下完全没有毒性，只要不遇到强酸强碱，都不会发生什么变化。”杨院长告诉记者，理论上密胺树脂对人体是安全的，但是实际操作过程中确实会出现一些问题。“正规的大厂生产出来的这种制品，肯定会有一个标示，比如碗上写明了最高承受120℃，实际上120℃还是相当保守的，它的热分解温度应该在200到300℃左右，所以厂家也是出于安全考虑。但是一些小厂就很难说了，热反应条件，温度，配方，PH值等等因素都会有影响，有的甲醛溶液没有反应完全，残留在里面，可能温度升高或者出现表面破损时就会排出去。”“制作工艺的差别会影响餐具的质量，但是还有一种更为恶劣的情况，就是有人用成本更低的尿素和甲醛混合，制作成尿素甲醛树脂，这种物质的热分解温度就低得多了，100℃左右就会分解了，可能一碗热汤就让它释放甲醛了，这种碗就尤其需要加以警惕了。”杨院长告诉记者。如何选购仿瓷碗如何选用仿瓷餐具才能够确保安全呢？记者也请专家来支招，杨院长表示，购买仿瓷餐具首先还是要认清品牌，最好在大型商场里购买。除了购买的商家要有保障，仿瓷餐具做得越正规，各种说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可。另外记者也了解到，尿素甲醛树脂的材料价格只有密胺树脂的三分之一，仿瓷餐具的价格基本和质量相当。一个正规安全的仿瓷碗至少要在10元左右，千万不要贪图便宜买几元一个的仿瓷碗。专家也提醒市民，即便是正规厂家生产的仿瓷碗，也不要长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物。清洗时不要用钢丝去破坏树脂表面，用一段时间就应更换。
